孜然的功效与作用（孜然是热性还是寒性）_资讯分享

孜然的功效与作用

孜然,别名马芹子,主产于新疆地区,被当地人称之为“小茴香”“安息茴香”。

中草药是我们老祖宗传下来的智慧瑰宝,每一种中草药都有自己独特的功效与作用。

孜然的功效与作用孜然别称枯茗、孜然芹、马芹子等,为伞形科孜然芹属植物孜然芹的果实,我国新疆、台湾有栽培,入药具有散寒止痛、理气调中的功效。

用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲; 2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良。

孜然种子强烈的味道和苦涩的香气可以温暖您的味蕾,主要是由于它们含有的精油。

孜然还可以起到降火平肝、祛湿驱寒的作用,对于食欲不振,消化不良的人,有很好的作用。

其实传统中医药学还认为,药食的来源是一样的,因此称“药食同源”,由于寒与凉、温与热都是属于同一性质的特性,加上介于二者之间的平和之性。

孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。具有散寒止痛、理气调中、去腥等功效。

孜然性味归经: 性温,味甘、辛。归肝、肾、胃经。产地:原产埃及一带。科属:伞形科。适宜人群:老少皆宜。消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频者。

老人，孩子尽量不要食用孜然，孜然又名安息茴香，属于一类常见的调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调。

哪四种人不能吃孜然呢? 便秘、痔疮患、阴虚火旺者慎食。

孜然在食用禁忌方面,夏季要少吃,并且便秘、痔疮患者要少吃或不吃孜然。

还有,鱿鱼是海鲜产品,素来海鲜产品都是发物,如果你是过敏体质也不要吃,以免引起过敏反应。