不用发面的玉米面饼子
玉米面和精面粉的比例，3:7-4:6之间，口感最好，没有玉米面那种粗口感，也不会发硬。2、采用泡打粉或者发酵粉来让饼有蓬松感，从而吃起来比较松软。
把切好的玉米粒放入大碗中，倒入100克糯米粉、20克普通面粉。喜欢吃甜一点的可以加20克左右的白糖进来。然后加入90毫升左右的温水，用筷子搅拌成没有干面粉的软面团。
这种做法虽然好，但是发面需要很长的时间，减少发酵时间的唯一办法就是放入能快速发酵的泡打粉，而泡打粉是不宜多吃的。
第一步：准备一个大一点的碗，碗中打入3颗蛋，30克白糖放入大碗中，搅拌均匀。然后少量多次地加入玉米面粉，边倒边搅拌，搅拌成没有面疙瘩流动性和好的面糊。
【巨简单不需要发面的玉米饼---好吃的想哭】01.玉米粉和面粉1:1的比例放入碗中,11.盛有玉米粉和面粉的碗中倒入适量白糖,21.打入一个鸡蛋,31.倒入是少量油,41.倒入适量的牛奶。
金黄色的玉米面小饼,不用发面几分钟就做好,又软又香有营养
第1步、玉米粉适量,加入少量小苏打,少量安琪酵母少量糖,搅拌均匀。 第2步、加入适量温水。 第3步、揉光滑,静置半个小时。
一会儿有香味飘出来,饼就变成金黄色了,然后用锅铲子把它翻面,继续煎另一面。 7,如此翻面几下,两面都煎成焦黄色,差不多熟透了就可以盛出。
窝窝头粉、白砂糖装碗中,分次慢慢加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右 2、将揉好的面团平均分成8等份 3、将小面团搓圆,按压成小饼 4、电饼铛烧热后,刷少许油。
直到两面金黄，玉米面饼就算好了。第二种：玉米面馒头 将500克的玉米面用开水烫一烫，直到没有干粉之后加入一些葡萄干，一勺白糖和一些面粉。
鸡蛋玉米面小饼是非常简单、快捷的,制作的过程中不用像做馒头一样需要发面,直接就可以制作,也不会出现沾手的情况。 2. 这款饼是非常健康、营养的,香香甜甜的,可好吃了。
做玉米面饼时,直接烙大错特错,多加一步,香味四溢,暄软又劲道
然后用筷子辅助一下,把面团铺平,不赶时间的话,可以再二次醒发10分钟。没有时间的话就算了,直接开小火烙制,注意盖上锅盖,避免水分过分蒸发,而且能缩短烙制的时间,面饼会更加暄软。
原因就是发酵的速度等于面筋生成的速度,用水把酵母搅拌后慢慢倒入面粉,一边倒一边搅动成大絮状,然后简单和成粗略的面团,这时候倒入油,如果有猪油是最好的,我用的是玉米油。
其实做玉米面饼的时候，大家需要掌握2个步骤，第一玉米面不能用凉水和面，因为用凉水和面的话，玉米面里面的香味不会散发，第二做好的玉米面小饼不能直接烙，应该多加一步。
粽子等,又可磨成粉和其它米粉掺和,制成各种富有特色的粘软糕点。用纯 糯米粉调制的粉团不能作发酵使用。
怎么烙玉米面饼
玉米面有本身的甜香味,做的时候不建议再加糖; 2、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度,太厚了不易熟,太薄了味道不足; 3、玉米面和面粉的比例为1:1时,口感才会更好; 4、每烙一张饼。
将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
这个时候玉米饼已经烙金黄色啦.把调好的馅料均匀铺在上面. 拿一个锅盖盖在电饼铛上中火烙2分钟.(如果电饼铛比较深.电饼铛的盖子不会压到韭菜的话用电饼铛本来的盖子即可) 两分钟后。
电饼铛预热刷一层油 8 放入饼丕,中火烙 9 一面定型后给翻面 10 直到两面微黄即可出锅 11 好吃的玉米饼就出锅啦,热乎乎的好香啊。