家常卤菜的简单做法
慢炖的过程中如果觉得太干,可以中途添一些水; 6、家庭版卤味拼盘完成了,自己喜欢吃什么食材就放什么食材,大满足!
【卤味的做法】1、把需要卤制的食材都准备好，准备好之后清洗干净，清洗干净之后准备下一步；2、今天卤制的食材都是荤的，除了煮熟的鸡蛋不用焯水，其它都需要先焯水。
» 制作步骤 « 1、起锅烧水，冷水下鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅焯水；2、加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开撇去浮沫再煮8分钟 ，把血水要全部煮出来，接着捞出来后再洗一遍。
鸭翅洗干净,切开。 2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。 3、再次用清水清洗干净。
家常卤味的做法,卤啥都行,口感软烂入味,过年招待亲友必不
本期就给大家分享8种卤菜的做法,现在学还来得及。
想要做出的卤味香气浓，还要准备高汤，高汤用猪大骨熬制，大火熬出浓郁的汤汁就可以了。以上全部准备好，接下来就开始制作吧。
卤味拼盘 1.准备五花肉，有肥有瘦卤起来比较好吃 2.鸡蛋煮熟后，剥皮备用。
家常卤味 1、准备几个鸡蛋、鹌鹑蛋煮成溏心蛋壳剥掉。然后打上花刀，方便入味。莲藕去皮切成片，适量的香干、海带结备用。
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
卤猪耳猪头肉 做法：准备半边猪耳猪头肉，切成大块，反复清洗干净。冷水下锅焯水20分钟，捞起里里外外用刀刮一遍，直到干净为止。
八：卤猪耳朵 猪耳朵洗好冷水下锅，放一个葱结，一点点高度白酒去腥，煮开后清洗干净放入锅中，放葱姜蒜，生抽、老抽、黄豆酱，麻椒、蚝油、冰糖、食用盐，一包卤料包，适量啤酒。
卤味又称卤制品,是不少人的最爱,很多爱喝酒的人都会把卤菜作为下酒菜,吃起来十分过瘾。
10款秘制卤菜做法 10款秘制卤菜做法10款秘制卤菜做法的做法步骤 年底了,很多读者经常咨询各种卤菜的做法,我们家庭美食也零星的介绍过很多次。