广东肠粉汤是一种美味可口的食物，在广东地区十分受欢迎。它的制作方法如下：
首先，准备好所需的食材，包括肠粉、猪肉、虾仁、豆腐、芹菜、香菜、青蒜、葱、豆瓣酱、麻油、糖、淀粉、食用油、盐等。
其次，将猪肉洗净，切成小块，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟；虾仁洗净，切成小块，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；豆腐切成小块，放入沸水中焯熟；芹菜、香菜、青蒜、葱切成小块；豆瓣酱、麻油、糖放入一个小碗中，搅拌均匀。
然后，将油烧热，放入猪肉翻炒，加入虾仁、豆腐、芹菜、香菜、青蒜、葱翻炒，加入适量的水，煮滚；将肠粉放入汤中，煮3分钟；加入豆瓣酱、麻油、糖，煮2分钟；最后，加入淀粉勾芡，撒上香菜，即可出锅。
广东肠粉汤的制作工艺简单，口味鲜美，是一道经典的广东菜，深受广大食客的喜爱。