开心果的营养成分
槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。 2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。
根据国外许多研究显示,开心果内含许多人体必需的营养成分,还能够保护心脏及眼睛、预防动脉硬化,帮助减重、抗氧化等,真正让你吃得开心又健康。
开心果营养分析 1. 开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质; 2. 由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 食疗作用:开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。
核桃仁的营养成分
核桃含有丰富的维生素 B 和 E,可防止细胞老化,能分健 脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃仁为胡桃核内的果肉,而核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和镁、钾、磷、铁等矿物元素等营养成分。
胡桃仁的营养也十分高,胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。
1.1核桃仁的成分与营养价值 每100g核桃仁含有优质脂肪63.00g～70.00g、蛋白质14.60～19.00g、碳水化合物5.40g～10.00g、磷280.00mg、钙85.00mg、铁2.60mg、钾。
核桃仁性味甘温,有补肾益气、温肺定喘、润肠通便的功效。
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