蘑菇是一类受人们喜爱的食物，市场上有很多种蘑菇可供选择，下面介绍常见的蘑菇种类。
1.金针菇：金针菇是一种常见的菇类，外形似金针，口感鲜美。它有营养价值高，可以做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
2.冬菇：冬菇是一种比较常见的菇类，外形呈半圆形，肉质紧实，口感鲜美。它可以用来做汤、炒菜等各种菜肴。
3.杏鲍菇：杏鲍菇是一种口感鲜美的菇类，外形似杏子，口感爽滑，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜等各种菜肴。
4.香菇：香菇是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜、酱汁等各种菜肴。
5.鸡油菇：鸡油菇是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
6.木耳：木耳是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
7.猴头菇：猴头菇是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
8.蟹味菇：蟹味菇是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
9.榛蘑：榛蘑是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
10.灰树花：灰树花是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
11.草菇：草菇是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
12.香菇芽：香菇芽是一种口感鲜美的菇类，外形似蘑菇，口感鲜美，营养丰富。它可以用来做汤、炒菜以及蘸酱油等各种菜肴。
以上就是市场上常吃的蘑菇种类，每种蘑菇都有其独特的口感和营养价值，可以根据自己的口味来选择合适的蘑菇种类。