家常鱼香茄子
鱼香茄子是四川传统特色名菜之一，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。
第1步、茄子去皮，手撕成块。第2步、葱，姜，蒜切成末。第3步、生抽一勺，陈醋两勺，老抽半勺，白糖半勺，红薯芡粉半勺调成汁备用。
准备好3根洗净的长茄子 去掉根部 3、先切成条 然后改刀切中这种小条 4、切好的茄子条 放入大一点的盆中 5、均匀的撒一些盐 目的是腌制一下 杀去茄子的水分 6、搅拌均匀 静置十分。
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第6步、锅中倒油，油温六成热把茄子一根一根放进去，炸到用筷子触碰茄子有脆感捞出。第7步、全部炸好的茄子。第8步、大葱洗干净切成葱花，大蒜和生姜切末，准备剁椒和郫县豆瓣酱。
红烧糖醋茄子
【家庭版红烧糖醋茄子】1.把茄子削皮,洗净,切成滚刀块;2.均匀的裹上淀粉(只要是淀粉都可以)如图;3.调配料汁:生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水。
我们需要准备的食材也特别的简单,除了茄子之外,准备好淀粉,番茄酱糖和醋就可以了,当然还可以来上一点白芝麻,最后糖醋茄子撒上一点白芝麻的花,不仅用来点缀看着很漂亮,吃起来也更香。
另外还有红烧茄子，茄子小饼等等各种做法，简单一酸，少说也有几十种。糖醋脆皮茄子外脆里糯，酸酸甜甜，也是人们喜欢吃的一种做法。
糖醋茄子的做法步骤 1制作材料。 2制作材料。 3茄子切滚刀块,加少量盐腌一下。 4姜蒜切片。 5锅烧热,放入适量油,放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。 6锅中加少油,放入姜蒜炒香。
糖醋红烧茄子的做法,糖醋红烧茄子怎么做请看步骤:1.2根茄子削皮备用2.切成滚刀块,放点盐刹一下汤3.尖椒洗净切块,葱姜蒜切好备用4.刹好汤的茄子,放入玉米淀粉。
茄子6种最好吃的做法
把炸好的茄子倒进去快速翻炒，让茄子沾满芡汁后关火出锅啦。
凉拌茄子食材：茄子、蒜、生抽、白糖、盐、辣椒油做法：1、茄子切条在锅中蒸熟，晾凉后摆盘2、蒜捣碎成泥加入少许盐。
茄子6种最好吃的做法,每个都简易美味可口,看看你喜欢吃哪样?说到茄子呢,坚信许多的小伙伴们都喜欢!那样说应当没人会抵制吧!
做法: 1.茄子清洗干净后滚刀切成小块;在容器里放入水后挤上柠檬汁。
懒人烧茄子的做法
做法1:西红柿烧茄子 菜谱食材 蒜3瓣酱油 适量盐 适量白砂糖 适量西红柿 2个茄子 1条 做法步骤 茄子切成滚刀块儿,放在盘子里用盐阉20分钟。挤掉盐阉出来的水分。 西红柿切块,蒜切碎,备用。
加1勺淀粉拌匀,锅底刷油,将茄子煎至金黄盛出3⃣️炒香蒜末,放番茄、青椒翻炒,放入茄子,倒入调好的酱汁。
将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
做法步骤 1、准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。2、土豆、茄子切块。3、土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。4、蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。
前几天做的红烧茄子,太好吃了,太费米饭了,一定要奉上单独菜谱,做法超简单。