大鲅鱼是一种口味鲜美的海鲜，可以制作出许多可口的家常菜。下面介绍几种常见的大鲅鱼做法：
第一，大鲅鱼烧烤。将大鲅鱼洗净，放入烤箱，在烤箱中加入适量的油和酱油，烤制约20分钟，再加入少许香料，继续烤制10分钟，即可出锅。
第二，大鲅鱼煎焗。将大鲅鱼洗净，放入烤盘，在鱼身上涂上少许油，在上面撒上少许盐，放入烤箱，烤约20分钟，再加入少许香料，继续烤制10分钟，即可出锅。
第三，大鲅鱼烩煮。将大鲅鱼洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮开后，加入少许料酒、姜片、葱段等调料，煮至鱼肉变软，即可出锅。
第四，大鲅鱼炒煮。将大鲅鱼洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮开后，加入少许料酒、葱段、蒜瓣、辣椒粉等调料，炒煮至鱼肉变软，即可出锅。
大鲅鱼可以烧烤、煎焗、烩煮、炒煮，以上四种做法都可以做出美味可口的大鲅鱼，做法简单，口味鲜美。