怎么做饼又软又好吃
它有两种办法，一就是用发面，第二种就是用死面制作，咱们今天就用死面这种简单制作方法来说说如何把饼做的外酥里软，而且放上3天都不会发硬的窍门。
每种面粉的吸水量不同,要适当的调整面粉或水的量。只要把面团和的软软的,这样烙的饼才好吃。 2、 酵母粉也可以直接放到面团中,揉匀就可以了。
2⃣️案板上撒一点干面粉,然后把面揪成一个一个剂子,整圆然后再按扁,准备猪油!
糯叽叽的红豆沙饼来咯~软糯又好吃,一口气吃5个!! 这个做法太简单!学会了可以直接出摊!!
1-刷上一层油，放上饼后，饼上也刷一层油。2-烙上40秒左右，电饼铛有热气冒出，打开盖子。这时饼上鼓起了大气泡。3-把饼翻面，上面再刷一层油。4-盖上盖子，再烙上30秒左右。
烙饼怎么做又软又好吃?学会这个方法,酥脆又松软
这三点是我从我做烙饼的过程中总结出来的,感兴趣的朋友,我们一起来看看吧!
准备一个面盆,里面倒入小麦面粉200克,加入两克盐,倒入开水,用筷子搅成面絮,面粉里面加盐是为了能够烙饼烙出来的口感更劲道,烙饼可以用全烫面,也可以用半烫面,烫面做出来的烙饼。
其实方法很简单,取150g左右的温水(注意是温水,不要太热,会直接把酵母烫死的。
盆中倒入260克面粉,烙饼用中筋面粉就行,大概就是两碗的用量,家庭做法,一般不称重,用130克温水和面,尽量少用凉水。
冷水和面做出来的饼它的缺陷是刚出锅口感还是不错，放凉之后就发硬。
烙饼怎么做又软又好吃?学会这个方法,酥脆又松软
冷水和面做出来的饼它的缺陷是刚出锅口感还是不错，放凉之后就发硬。
其实方法很简单,取150g左右的温水(注意是温水,不要太热,会直接把酵母烫死的。
又软又好吃的烙饼做法：【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油 【制作步骤】如下：一、我们先来和面。
准备一个面盆,里面倒入小麦面粉200克,加入两克盐,倒入开水,用筷子搅成面絮,面粉里面加盐是为了能够烙饼烙出来的口感更劲道,烙饼可以用全烫面,也可以用半烫面,烫面做出来的烙饼。
发面饼怎么做又软又香?这个方法一定要学会
芝麻多层发面饼的详细做法：1、将清水和酵母粉混合均匀，再倒入面粉，搅拌后揉成光滑柔软的面团，放到小盆里，盖上保鲜膜。
首先再盆里放入350g的面粉, 放入3克的酵母粉,放人1勺白糖,用筷子搅拌均匀,然后倒入280克温水,边到边搅拌,饼的口感要松软,水量一定要充足,今天的面水比例是非常高的。
面粉的吸水性不同，所以添加水时，要留有一点余量，分次加水。2、发面饼的面团要柔软一些，这样烙出来的饼也很柔软。
(注意,全程一定要用小火哦。) 第十一步:烙至双面金黄时再抹一点油,待饼成熟即可取出。
将饼放入预先放有1.5大匙橄榄油直径不小于24厘米不粘锅里,盖上盖醒发45-60分钟,一定要等到2倍大。