金华火腿是一种著名的火腿，它的历史可以追溯到清朝的时候。它的制作方法非常复杂，可以说是一种艺术，它的口感非常独特，受到中外消费者的一致好评。
制作金华火腿的过程非常复杂，首先要用新鲜的猪肉，经过精心挑选，然后将猪肉放入大桶中，加入适量的食盐、白糖、花椒、五香粉、茴香粉、八角、桂皮等香料，搅拌均匀后，放入桶中，放入烘箱中，烘烤50到60分钟，然后取出，放入冷却室冷却，使它的口感更加细腻，接着将火腿放入大桶中，加入适量的米酒、料酒、白醋、蜂蜜、酱油等，用手搅拌均匀，然后放入桶中，放入烘箱中，烘烤50到60分钟，然后取出，贴上火腿标签，放入冷藏室，经过一段时间的腌制，金华火腿就做好了。
金华火腿吃法有很多，最常见的就是直接食用，有些人喜欢将火腿切成薄片，放在碟子上，撒上少量的白糖，搭配料酒，拌上葱花，拌上醋，拌上芝麻油，这样吃起来更加香甜可口；也可以将火腿切成小块，放入炒锅中，加入适量的料酒、葱姜蒜、胡椒粉、芝麻油等，炒出香味，这样也是一种很好的吃法；还可以将火腿切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮开后，放入鸡蛋，煮至蛋壳变软，再加入适量的料酒、葱姜蒜、胡椒粉、芝麻油等，炒出香味，这样也是一种很好的吃法。
金华火腿的制作方法复杂，但是味道独特，口感细腻，受到消费者的一致好评，可以说是一种经典的火腿，从古至今，都受到消费者的喜爱。