怎么腌制辣椒脆又好吃
先来处理辣椒部分，将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干多余的水分以后，斜切成条，放入盆中，舀入一勺食盐，翻拌均匀，腌制半个小时。
家常腌辣椒的做法：提前去菜市场买足够的新鲜辣椒，可以用个头小一点的，腌起来方便，还方便入味，然后放在清水里冲洗干净。
腌制的时候在里面倒入几滴白酒可以杀菌消毒还可以延长辣椒的保存时间。
打好的辣椒，倒入一个稍微大的盆子里，加入10克左右的盐，搅拌均匀腌制10分钟，让辣椒增加底味，也杀出多余水分。4.把晾干的生姜切小块跟大蒜头，再倒入料理机里打碎。
步骤：1 将辣椒洗净后去蒂，切成小段或细条状。2 在一个碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。3 将切好的辣椒放入碗中，用调味料拌匀，腌制10-15分钟。
腌整个辣椒怎么腌的好吃又脆
将辣椒洗净后去蒂，切成小段或细条状。2 在一个碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。3 将切好的辣椒放入碗中，用调味料拌匀，腌制10-15分钟。
【做法】：1、先把尖椒蒂剪掉，然后把尖椒冲洗干净，晾干水分，尖椒一定要保持干爽不能粘到水，然后把尖椒切成辣椒圈；2、把辣椒圈放入大盆子里，撒上一把盐一把糖，腌制20分钟。
把晾凉以后的料汁，倒在盆中，将辣椒翻拌一下，盖上保鲜膜，冬天常温，夏天需要放入冷藏中，腌制2-3天即可，下饭爽口，超级好吃，尤其吃油条喝米粥的时候，简直可以说上瘾。
很多人自己腌的辣椒吃起来不脆嫩，寡淡无味，原因只有一个：就是用错了方法！辣椒洗干净后直接加盐腌，这么做是错的！没做这一步，辣椒就不脆不香不辣，而且还容易变坏。
腌辣椒的食材和步骤
第一步先准备食材，所用到的食材，十分简单，有辣椒、小米椒、大蒜和生姜，这也是腌菜必备的食材，能起到防腐入味的效果，另外再准备一瓶高度白酒，后面会介绍到用处。
腌辣椒做法。需要准备的食材：青线椒250克、红线椒250克、盐80克、姜适量、蒜5适量、酱油2300克、冰糖300克、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒适量。
方法/步骤 1 辣椒洗干净，开水把辣椒烫一下 2 把配料切好，辣椒可以切，也可以不切，根据自己喜好 3 辣椒切两半，加入，盐，糖，姜片，蒜片备用 4 锅里放入大料炒香。
做法步骤：第1步、辣椒清洗干净筛一天。第2步、对半切开放入容器中。第3步、锅中烧油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。第4步、放酱油，白糖，陈醋，大火烧开放时间鸡精。
【腌辣椒】【制作食材】：辣椒、酱油，陈醋，八角，桂皮，香叶，花椒，姜粉，蒜末，盐。
辣椒的腌制做法大全
腌好的辣椒中，放入适量的高度白酒，可以延长一定的保质期，十天左右没问题。2、生抽、老抽中都含有一定的盐分，后期加盐调味的时候，盐不需要放更多。
【下厨房】腌辣椒栏目为您推荐腌辣椒做法大全,腌辣椒怎么做好吃技巧分享,腌辣椒最正宗的做法和腌辣椒家常做法推荐,更多腌辣椒的简单做法就来下厨房。
腌制方法: 1、辣椒洗净晾干节两半,用盐腌制3-4小时; 2、花生油、酱油分别烧开。
辣椒 盐 方法/步骤 1 首先准备青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。
准备一个干净的玻璃罐子，一定要确保玻璃罐子是干净的，里面没有任何的脏东西，否则在腌制过程中容易坏掉，这一步是很重要的，将处理好的辣椒放进来。