白菜素馅饺子馅做法:
一、准备材料:
白菜素馅:白菜100克、菜花50克、豆腐100克、葱姜蒜各20克、盐、糖、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、芝麻油各少许。
二、制作步骤:
1、将白菜洗净,切成菜末;菜花洗净,切成段;豆腐切成小块;葱姜蒜切碎备用。
2、将白菜末、菜花段、豆腐块放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,煮至白菜变软,捞出沥干水分。
3、将白菜末、菜花段、豆腐块放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀,即可得到白菜素馅。
4、取适量的面团,擀成薄片,取适量的白菜素馅,放入面片中,捏成饺子即可。
三、小贴士:
1、白菜素馅的制作时间要控制,否则会影响饺子的口感。
2、白菜素馅的调味要根据自己的口味来调整,以便满足自己的口味。
3、饺子馅料中可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜,以增加饺子的口感。
4、面团的擀开要控制厚薄,太厚会影响饺子的口感,太薄会影响饺子的完整性。