绿豆沙冰是一种美味的传统冰品，受到许多人的喜爱。现在，用破壁机做绿豆沙冰也变得越来越流行。
首先，准备好所需的食材，包括绿豆、砂糖、椰子汁、椰子粉、冰糖等。将绿豆放入破壁机中，加入一定量的清水，打碎成绿豆泥。
接下来，将绿豆泥放入滤网中，用滤网将绿豆泥中的残渣滤出，只保留绿豆汁。将绿豆汁加入砂糖，搅拌均匀，使绿豆汁中的砂糖完全溶解。
然后，将椰子汁和椰子粉加入绿豆汁中，搅拌均匀，使椰子汁和椰子粉完全溶解。最后，将冰糖加入绿豆汁中，再搅拌均匀，使冰糖完全溶解，然后将绿豆汁倒入冰模中，放入冰箱冷藏，待冰模内的绿豆沙冰冷却凝固后，即可取出食用。
用破壁机做绿豆沙冰，不仅口感更加香甜，而且可以把绿豆中的营养物质完全提取出来，从而更好地补充营养。此外，它还有助于改善消化系统，抗氧化，增强免疫力，有助于维持身体健康。