香辣蟹是一道非常受欢迎的家常菜，口味独特，香气扑鼻，非常受欢迎。做法也非常简单，只需要准备一些常见的原料，就可以轻松做出一道美味可口的香辣蟹。
首先，准备好蟹，把蟹洗净，把蟹肉挖出来，备用。然后，把葱姜切碎，备用。
接下来，热油锅，放入葱姜，爆香，放入蟹肉，加入料酒，少许盐，翻炒几下，放入酱油，糖，醋，芝麻油，翻炒均匀，加入少许水，煮开，放入辣椒，翻炒均匀，盛出即可。
最后，把香辣蟹盛入盘中，撒上葱花，就可以上桌了。
香辣蟹的做法十分简单，只要准备好一些常见的原料，就可以轻松做出一道美味可口的香辣蟹，口感鲜美，香气扑鼻，非常受欢迎。而且，香辣蟹还有很多营养，可以补充人体所需的营养，是一道很不错的家常菜。