猪蹄炖花生的做法：
一、准备食材：猪蹄、花生、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、醋、鸡精、淀粉、油、水。
二、开始炖煮：
1.首先将猪蹄洗净，切成大块；
2.把花生洗净，用清水浸泡，然后放入锅中，加入适量的盐、酱油、白糖、醋、鸡精，加水，用大火煮开；
3.将猪蹄放入锅中，加入葱姜，淋入料酒，用小火慢慢炖煮，直到猪蹄熟透；
4.将炖好的猪蹄和花生放入碗中，加入淀粉、油、盐、白糖，搅拌均匀；
5.将搅拌好的猪蹄和花生放入锅中，加入适量的水，用大火煮开，煮至汤汁浓稠，即可出锅。
三、最后，猪蹄炖花生就可以上桌了，口感鲜美，美味可口，是一道很不错的家常菜，可以和家人一起享用。