干锅娃娃菜的正宗做法：
一、准备食材：
1.娃娃菜：洗净，沥干水分，切成段；
2.葱姜蒜：切碎；
3.干辣椒：洗净，沥干水分，切成段；
4.豆腐：切成小块；
5.花椒：洗净，沥干水分；
6.食用油：适量；
7.盐：适量；
8.鸡精：适量；
9.料酒：适量；
10.醋：适量；
11.糖：适量；
二、做法：
1.锅中倒入适量油，油烧热后放入葱姜蒜，炒出香味；
2.加入干辣椒，炒出香味；
3.放入娃娃菜，翻炒均匀；
4.加入豆腐，翻炒均匀；
5.加入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒均匀；
6.加入少许醋，翻炒均匀；
7.加入花椒，翻炒均匀；
8.出锅装盘，即可。