做毛血旺需要的食材
天冷做个香辣过瘾的毛血旺来吃呀 By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】用料 毛肚 300克午餐肉 200克鹌鹑蛋 200克鸭血 一盒鸡丸鱼丸 200克豆腐皮 一张豆芽 300克火锅底料 100克六。
今天做的是家庭版毛血旺，所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片，根据家里人的数量准备用的材料数量，买回家的毛肚可以加点淀粉或者面粉抓洗几遍。
做毛血旺，鸭血、毛肚，午餐肉和黄鳝必不可少，其他的可以随意加，把这四样全部改刀切片后备用。2.配菜可以准备点黄豆芽、香芹和蘑菇，豆腐、海带、豆腐皮那些都可以随意加。
然后说说做毛血旺,需要用到哪些必不可少的材料! 必需主料:鸭血旺!现在大多用的猪血旺。必需辅料(荤):火腿肠、毛肚、黄喉、鳝鱼。
正宗毛血旺都有哪些食材
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一 2、 今天老刘就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
主要食材 正宗毛血旺的主要食材包括毛肚、鸭血、豆皮和豆腐等。它们的选择与配比是影响毛血旺口感、香味和质量的关键。
将所有的食材都准备好，宽粉提前用清水浸泡好。大青菜清洗干净，装入盆里。黄豆芽也清洗干净，装入盆里。大宽粉浸泡软后，清洗干净，也放入盆里。
🌶️煮好的毛血旺出锅成盘,放上辣椒段、花椒、蒜末,泼上热油。
做毛血旺，鸭血、毛肚，午餐肉和黄鳝必不可少，其他的可以随意加，把这四样全部改刀切片后备用。2.配菜可以准备点黄豆芽、香芹和蘑菇，豆腐、海带、豆腐皮那些都可以随意加。
毛血旺用什么火锅底料
毛血旺的用料 鸭血250克牛百叶100克 毛肚100克世棒午餐肉100克 豆芽克100金针菇适量 豆腐皮1张香菜1棵 干辣椒段20克花椒20粒 麻椒20粒辣味豆瓣酱1大勺 火锅底料1大块蚝油1勺 酱油1勺
很多人都知道毛血旺一定要用到牛油火锅底料，但是没有陈年豆瓣的复合搭配，那就是在吃火锅，是炒不出那个味道的。另外要让汤色更好，辣椒粉可以准备一小碗，这个可以随意添加。
【原材料】毛肚、鸭血、午餐肉、豆芽、金针菇、火锅底料、小葱、香菜；【毛血旺的做法】1、今天做的是家庭版毛血旺，所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片。
表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。
主料:鸭血300克、毛肚500克、午餐肉340克、莴笋350克、黄喉250克、蒜苗100克、黄豆芽150克、有点火老火锅风味火锅底料(牛油无渣型)300克、有点火老火锅风味火。
正宗毛血旺配料表
麻辣鲜香毛血旺 用料 鸭血或猪血;鳝鱼;火腿;牛百叶;黄豆芽;莴笋;土豆;金针菇;金针菜水发;木耳水发;生姜;大蒜;干红椒;八角2颗;桂皮1块;花椒;鸡精;料酒;盐少许;猪骨汤500ml;麻辣火锅。
川菜经典✔️毛血旺,每次去川菜馆必点的一道菜,在家里也能轻松搞定❗脆脆的毛肚和千层牛肚,嫩滑的鸭血,香喷喷的午餐肉,秋冬天吃这一锅,太过瘾了!
毛血旺的做法 1、准备食材:毛肚、鸭血、黑鱼片、火腿、肥肠、黄豆芽、木耳、姜蒜葱适量、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、糖适量、火锅底料适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、麻椒适。
先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭血切成五毫米左右的厚片，取一小块五花肉切成片放到碗里，加料酒、酱油和几个花椒腌制一会儿，这样腌制过的五花肉煸炒起来才更鲜香。