东北酸菜怎么腌制方法
【腌制东北酸菜】准备新鲜大白菜、食盐、白酒。【做法】1、现在的大白菜很便宜，一块多1斤，如果时第一次腌，可以买一颗做实验，掌握方法后再大批量制作。
【东北酸菜的秘制方法】1、买一些新鲜的大白菜，不能直接腌制，应该先放在太阳地里晾晒2天，把白菜表面的水分晒干，这样酸菜更容易入味，而且更爽脆，还不容易坏。
根据咸度酌情增加粗盐，最后盖紧盖子最后用保鲜膜封紧瓶口，放在楼道通风室温腌制一个月左右即可，取用时需要用清水清洗两遍。
腌东北酸菜 食材：{大白菜} 调味：{食盐} 1、准备两颗大白菜，摘掉老叶，只保留内部的鲜嫩菜叶，至于洗不洗看情况，如果有脏东西就冲洗一下， 但一定要甩干水分，如果干净光滑。
四川泡菜家庭做法视频
正宗四川老坛酸菜 准备材料:(1)一个酸菜坛子,检查坛子密封性要好好多看几遍视频,泡菜坛子要有内盖,双层,内盖比保鲜膜方便。
四川泡菜的做法,四川泡菜怎么做请看步骤:1.面粉加水用筷子搅成棉絮状2.揉成面团,盖上湿布或盖子,放阴凉处半小时。期间可以准备馅料3.泡菜捞起剁碎,挤掉水分。
从高空坠落地面时,人只要躲进仓鼠球里就能安然无恙?
厨师长教你:“四川泡菜”的做法,非常详细的讲解,先收藏了。
四川泡菜最专业的做法
第三步：泡菜坛消毒。买来的泡菜坛，先用开水烫一下内壁，或者加入一些白酒，晃动坛子以清洗坛内。第四步：制作泡菜水。我是5斤的坛子，准备了2斤半的水。
做法，1：首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。
最上瘾的绝味川菜——四川泡菜（泡菜水做法）的做法步骤 1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
【四川泡菜】一，食材：萝卜1根，芹菜1把，萝卜1个，青红辣椒适量，新鲜花椒1碗，小黄姜1碗，泡菜盐500g，八角3个，桂皮2块，香叶5片，山奈1小把，良姜3块，木香4块。
四川泡菜最专业的做法窍门
做法，1：首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。
四川泡菜的小技巧 1、泡菜坛子以及每次捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。
首先将所有的食材都准备好，我们做四川泡菜，一定要选择土陶坛，把它提前清洗干净，然后晾干水备用。
将盐、干辣椒、花椒投入锅中，加水烧开后晾冷，即成卤汁。3，然后将原料放入泡菜缸中，倒人卤汁，加高梁酒，盖上盖，一般泡2天，即可食用。如原料较大，最多也只能泡制4天。