春饼的做法 家常和面
我家小时候的吃法就很传统，一张薄薄的春饼，配上各色菜码，再来点儿豆酱或者甜面酱。
1点点盐,1点十三香,搅拌均匀;制作方式1、烫面:盆中加入250克中筋面粉加入3克盐、倒入165克60度热水边倒边搅,搅成面絮,加入8克食用油;2、揉面:搅好的面絮揉成面团松弛10分钟左右。
准备半盆面粉,添加一勺食用盐,这样可以增加面粉的筋性,做出来的面食比较劲道好吃。 2、和面的时候要用温水和面,温水和面做出来的面食比较柔软,也容易消化。
将叠放的面片按扁,擀成一张直径约为25-30厘米的薄饼,放入蒸笼,大火蒸10分钟取出。
今天就和大家分享这款春饼的简单做法，半小时就可以做出50张，快捷又简单。所用材料：面粉500克。
做春饼用什么面粉好
中筋面粉:中筋面粉在市场上也比较常见,适合做春饼皮。中筋面粉的蛋白质含量较多,可以使春饼的韧性更好,口感更佳。
可卷万物的春卷皮教程来啦这是我们这从小吃到大的食饼筒的春卷皮～之前在外读书都买不到!而且自己做的更薄更均匀!
春光无限好,幸福的吃春饼吧💌步骤🍀1.面粉+盐搅拌均匀,用筷子分成两半。
嵊州人不止爱吃包子,还很爱吃饼,种类也很多,看起来相似却又都暗藏乾坤。春饼,看起来很像北方的煎饼果子但却完全不同。饼皮用面粉水盐制成,盘上摊熟后又薄又脆。
春饼怎样和面
准备半盆面粉,添加一勺食用盐,这样可以增加面粉的筋性,做出来的面食比较劲道好吃。 2、和面的时候要用温水和面,温水和面做出来的面食比较柔软,也容易消化。
蒸春饼的做法 1 用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手 2 醒好的面揉成长条状。
一半面粉清水和面，保持面粉的弹性；另一半面粉通过烫面法，增加面粉的吸水性，烙出的饼更香软。
首先，应当准备好开水，待水温降低后，在较为温和的温度下和面，这样做出来的春饼更劲道。