红薯做法大全菜谱
一、红薯炖牛肉
材料：牛肉500克、红薯500克、洋葱1个、姜片2片、八角2粒、花椒2粒、料酒2汤勺、盐1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、淀粉1/2茶勺、油适量。
做法：
1、将牛肉切块，放入清水中浸泡10分钟，洗净备用；
2、将洋葱切碎，姜片切片；
3、将牛肉、洋葱、姜片、八角、花椒、料酒、盐、鸡精混合拌匀，醃制30分钟；
4、将红薯洗净，切成大块；
5、将红薯放入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火炖至红薯熟透；
6、将醃制好的牛肉倒入锅中，搅拌均匀，加入淀粉，继续炖煮至牛肉熟透；
7、最后加入油，搅拌均匀，即可出锅。
二、红薯蒸肉
材料：猪肉500克、红薯500克、洋葱1个、姜片2片、料酒2汤勺、盐1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、淀粉1/2茶勺、油适量。
做法：
1、将猪肉切块，放入清水中浸泡10分钟，洗净备用；
2、将洋葱切碎，姜片切片；
3、将猪肉、洋葱、姜片、料酒、盐、鸡精混合拌匀，醃制30分钟；
4、将红薯洗净，切成大块；
5、将红薯放入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火蒸至红薯熟透；
6、将醃制好的猪肉倒入锅中，搅拌均匀，加入淀粉，继续蒸至猪肉熟透；
7、最后加入油，搅拌均匀，即可出锅。
三、红薯煎牛排
材料：牛排500克、红薯500克、洋葱1个、姜片2片、料酒2汤勺、盐1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、淀粉1/2茶勺、油适量。
做法：
1、将牛排切块，放入清水中浸泡10分钟，洗净备用；
2、将洋葱切碎，姜片切片；
3、将牛排、洋葱、姜片、料酒、盐、鸡精混合拌匀，醃制30分钟；
4、将红薯洗净，切成大块；
5、将红薯放入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火煮至红薯熟透；
6、将醃制好的牛排倒入锅中，搅拌均匀，加入淀粉，继续煎煮至牛排熟透；
7、最后加入油，搅拌均匀，即可出锅。