发菜的功效与作用
补充营养:发菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分,能够提供人体所需的多种营养。
美容养颜发菜是一种美容佳品，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。
发菜性寒、味甘,有清热、消滞、软坚散结、化痰的作用。发菜可以清理肠道的积存,也有利尿通便的作用,因为是藻类,对于缺碘性的甲状腺肿、佝偻病有一定治疗作用。
指导意见：发菜富含蛋白质、钙、铁等。因为发菜含铁多，有补血的作用。
发菜的十大禁忌
发物跟其他的饮食禁忌有所不同,它的独特之处在于“发”,这个“发”的过程是从内到外、从无到有、从小到大、从静到动的,跟普通食物一样,发物也具有热、辛、甘、温等属性。
2⃣️发热之物:如烟,酒,葱,姜,韭菜,辣椒,羊肉,狗肉等。 危害:温热,辛辣易助热上火,伤筋劫液。发热口渴,大便秘者不宜 3⃣️湿热之物:如饴糖,糯米,猪肉,大枣,肥肉,桂圆等。
✨发物可以理解为“诱发、引发、助发”,是指🈯特别容易诱发某些旧病或加重现有🈶疾病的食物🥗。
发物是指会导致内部循环失衡,导致体内湿气增多的食物,应该避免或少吃。一些发物食物可能会加重湿疹、痤疮和其他皮肤问题。
发菜与什么相克
海发菜本身就具有寒性,而大蒜、葱、姜等热性食物正好相反,两者混合在一起会形成“菜火相克”,损伤脾胃,导致胃肠不适、伤害身体健康。
又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多。
发菜(干)[仙菜]中100克可食部的营养素含量如下：热量189 千卡， 硫胺素0.15 毫克 ，钙1048 毫克 ，蛋白质20.2 克， 核黄素0.54 毫克， 镁129 毫克 ，脂肪0.5 克 ，烟酸0.9 毫克 。
发菜含碘含铁量丰富,对于甲状腺肿大,脚气病、鼻出血、缺铁性贫血都有很好的效果,患者可以通过煮汤食用,补足气血。
发菜是一种低等藻类植物,在世界上的分布范围很广,加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古都有。
为什么禁止吃发菜
一时之间发菜供不应求，西北地区大量的人力投入到了采挖“发菜”的行列，致使大片土地遭到破坏，国家才不得不出台政策，明令禁止食用。
发物一般是指易过敏食物,通常认为吃了发物可能会引起身体不适,所以不建议吃。
从以上三点分析不难看出，发菜从一种普通的藻类植物到被列为国家一级保护植物，不仅因为过度采摘发菜可能导致物种灭绝、破坏生态平衡，还有可能影响社会安定。
头发菜是一种极容易引起身体不适的禁品。吃头发菜可能会引起呕吐或腹泻等症状,头发所含的氯化钠也会对人体的胃肠系统产生不良的影响,导致胃肠道疾病的发生。
头发菜为什么是禁品 由于自身对于环境影响太大，加上前期被大肆的开采食用，对于环境造成了严重的破坏，现如今已经被早早地列入了保护植物，已经成为了：禁菜。