制作馒头的方法与步骤
做法步骤：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。
蒸馒头之步骤 步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开（水的温度控制在四度最佳），再将酵母粉加入搅拌。
馒头要凉水开蒸,冷水下锅蒸的馒头可以让馒头随着水温的升高,有一个缓慢的升温过程,如果直接用开水下锅蒸馒头,由于水温太高,很容易把酵母烫死,蒸出来的馒头可想而知。
如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团，然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面大些的馒头状。
新手做馒头简单方法
新手做馒头一次发酵法100%成功法: 1、首先我们准备好面粉,水,酵母粉,白糖可以不加。
其实馒头的整体做法可以分为两步，第一步和面发酵，这一步一定要把面团给发酵好，不能发酵过了，否则做出来的馒头不容易成型，并且十分影响口感；第二步蒸制，这一步一定要焖。
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方子也有重新编辑过,更加简单直观,新手也可以很快学会哦! 首先在面盆里加入500克全黑麦粉和3克酵母。加入280克水。 水可以根据面粉属性适当增减,但是不要太多,馒头会很塌。
先来做原味面团,把酵母糖一起加入到温水里面,搅拌均匀之后静置十分钟再加入面粉。先用筷子搅拌成絮状,最后再用手揉成光滑的面团。
初学做馒头怎么做
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
【学做馒头】1.面粉;2.白糖;3.酵母;4.泡打粉;5.温水;6.温水加入酵母搅匀;7.面粉里面加入白糖,泡打粉搅拌均匀;8.加入酵母水和面;9.揉成团,盖上湿帕子发酵两个小时;10.变大了。
面粉3斤,白糖10克(白糖起到催发的作用,不会让馒头变甜)可以蒸21个,我家的是3层30厘米的直径的蒸锅,刚好一锅。
哈喽哈喽,我又来了~馒头的十一种做法,请在坐的宝贝批阅花式做馒头白面儿馒头等等! 也可以告诉我想学哪种哦 嘿嘿!做好了请给我发一个谢谢娃好几天没吃饭了!什么!?