准备材料：方便面、蔬菜（如菠菜、芹菜、豆芽等）、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、调料（如盐、鸡精、酱油、糖等）。
步骤一：热锅，倒入适量油，烧热至六成热，放入葱花、姜末、蒜末爆香；
步骤二：放入蔬菜，快速翻炒，炒至蔬菜变软；
步骤三：放入方便面，加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火煮熟；
步骤四：熟后放入适量调料，如盐、鸡精、酱油、糖等，加入辣椒粉，翻炒均匀；
步骤五：炒至汤汁收干，熟透的方便面就可以出锅了，撒上葱花装饰，简单又美味的炒方便面就完成啦！
炒方便面是一道简单又美味的家常菜，可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜，也可以放入肉类，比如火腿、火腿肠等，这样就可以做出更加丰富口味的炒方便面。炒方便面不仅口味鲜美，而且烹饪时间短，营养丰富，是不可多得的家常美食，深受广大消费者的青睐。