八宝粥是一种经典的中式粥食，主要添加糯米、花生、芝麻、栗子、红枣、莲子、杞子、薏米等八种材料，熬煮而成。八宝粥有着丰富的营养价值，对人体有很多好处，它可以滋补肝肾，提高免疫力，增强体质，还可以预防老年痴呆症，有助于美容养颜，还有助于抗衰老，促进血液循环，改善贫血，抗癌，增强肠胃功能，抗炎消肿，降低血压，促进消化，预防心脑血管疾病等。
八宝粥有着滋补身体、增强免疫力的作用，但也有一定的禁忌。首先，八宝粥含有丰富的糖分，不适合糖尿病患者食用；其次，八宝粥含有大量的淀粉，不宜痢疾患者食用；另外，八宝粥含有较多的油脂，不适合胆囊炎、胆结石患者食用；此外，八宝粥中的糯米、芝麻等材料含有丰富的维生素，但对于胃炎、胃溃疡、消化不良患者来说，也不适宜食用；最后，八宝粥含有较多的膳食纤维，不适合腹泻患者食用。
总之，八宝粥有很多好处，但也有一定的禁忌，因此，在食用八宝粥时，应该根据自己的身体状况，慎重考虑，以免造成不良影响。