普通牛肉做起来简单又好吃，下面是一些做法，可以根据自己的口味和偏好来进行调整：
1、首先，准备好所需的食材，牛肉要洗净，用清水洗净，把表面的血污洗掉；洋葱、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、香油等；
2、将牛肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右；
3、将洋葱、姜片、大蒜切碎，锅中放入适量油，烧热后放入洋葱、姜片、大蒜，炒出香味；
4、将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至牛肉变色，加入生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀；
5、将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，慢火炖煮15分钟左右，加入香油，煮至汤汁浓稠；
6、将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。
普通牛肉做起来简单又好吃，口感鲜嫩，汤汁浓郁，口味鲜美，是一道经典的家常菜，深受大家的喜爱。此外，普通牛肉还可以用来做火锅、汤羹、拌面等，口感更加丰富多彩。