打卤面卤子的做法
然后准备一点点肉丁，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，腌制成10~15分钟。再切上一个番茄。接着就可以起锅烧油了，油热以后放入我们腌好的肉丁，把肉丁炒的变色。
将煮熟面条装盘,在上面淋上卤子并加入黄瓜丝拌面,即成。
【茄丁肉末打卤面】所需材料：切面半斤、猪肉150克、茄子2个、尖椒1个、油盐适量、大蒜3瓣、老抽少许、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉少许、水淀粉适量、做法步骤：1.准备好所需材料。
打卤面的正宗做法 材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。 调料:酱油15g,盐5g,葱适量,姜适量,大料适量,桂皮两个,鸡蛋一个。
八种经典面条卤子
香菇肉丁、海鲜、榨菜肉丝、黄花菜、肉丝什锦、羊肉汤、茄子肉丁、金针木耳鸡蛋、老北京打卤、鸡蛋、鸡蛋尖椒、豆角香菇、韭菜鸡蛋、蒜苔土豆鸡丁、木耳鸡蛋黄花菜、麻酱面卤、香菇。
摘要:打卤面十大经典卤子:1、黄花木耳卤;2、酱油汆儿;3、臭豆腐;4、三合油;5、芝麻酱;6、烧羊肉汤;7、烂肉面;8、咸汤儿;9、炸酱;10、麻酱凉面。
【小麦】中国小麦的种植面积和总产量仅次于水稻，居中国粮食作物第二位。
开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉、勾芡,然后打入鸡蛋,撒上香菜末,淋上香油即可。
过水面条什么卤最好吃
过好水的面条盛入碗中，加入准备好的茄丁卤子，就可以享用了。另外还可以配上黄瓜、豆芽、萝卜之类的码，那样吃起来味道才是最棒的。
把面条捞出，放到盘内，加入适量的尖椒肉丝卤，吃时拌一下即可。一道凉爽开胃，味道香浓的尖椒肉丝打卤面就做好了。
过水面条也是打卤面的一种，今天分享的是茄子卤，茄子也是夏季应季蔬菜，面条和它是绝配，吃着凉爽开胃，比大鱼大肉香，天热面条就应该这样吃，你也试一下，吃过就上瘾，香喷喷。
面条煮熟，过水，在加入做好的茄子肉丁卤，在放入切好的黄瓜丝，喜欢吃蒜泥的也可以加上点，做好即可食用。
因为茄子可以做成很多道菜，但是就有很少的人就会用茄子来做面条吃，有的人感觉茄子吃的面条也是非常的不劲道，很多人觉得口感也是不好，不过你们不妨来试一试。
打卤面做法
双椒肉末打卤面 食材：挂面150克，茄子250克，五花肉150克，小米椒4个 ，青椒2个，大蒜3瓣，料酒1小勺，老抽少许，盐适量，生抽1大勺，蚝油1勺，红薯淀粉 1小勺，香葱少许。
打卤面是山西一带的传统面食。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。
【茄丁肉末打卤面】所需材料：切面半斤、猪肉150克、茄子2个、尖椒1个、油盐适量、大蒜3瓣、老抽少许、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉少许、水淀粉适量、做法步骤：1.准备好所需材料。
打卤面不同地区做法不一,这道则是老北京经典名吃打卤面,传统家庭打卤面的做法相似但用料各有讲究,浇头卤色红润,鲜香诱人,营养十分丰富。
打卤面的做法 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热。