大厨做正宗糖醋排骨
/糖醋排骨/ 食材:猪肋排、盐、胡椒、料酒、植物油、蒜 、香葱、姜、红灯笼椒、青椒、马铃薯淀粉、黑醋 糖、水 做法: 1.清洗猪肋排,用切肉刀切成易入口的大小。
第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。
▶『糖醋排骨』 1、排骨洗净,冷水下锅,加入料酒、花椒、八角、葱结,生姜大火煮开,转中火炖煮15分钟捞出,备用。 2、热锅凉油,锅中倒入少许油,放入冰糖小火炒至融化呈黄褐色。
大厨手把手教你做糖醋排骨，收藏起来慢慢看 糖醋排骨 原料：土豆、肉片、盐、胡椒粉、淀粉、食用油、番茄酱、白醋、白糖。做法步骤：第1步、土豆切粗一点的条。第2步、卷上肉片。
大厨做正宗糖醋排骨视频教程
第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。
首先准备好的新鲜猪排骨，要把它切成块状，再用清水洗两遍猪排骨，洗完猪排骨后，要另起一锅烧水，再往锅里多加一点清水，然后把已煮好的猪排骨放入锅里。
其实糖醋排骨的整体做法可以分为两步，第一步去腥，这一步重点要把腥味给去除干净，否则后期你做的口味再好，颜色再有食欲，但是上桌味道特别腥，那就十分影响口感了；第二步收汁。
/糖醋排骨/ 食材:猪肋排、盐、胡椒、料酒、植物油、蒜 、香葱、姜、红灯笼椒、青椒、马铃薯淀粉、黑醋 糖、水 做法: 1.清洗猪肋排,用切肉刀切成易入口的大小。
正宗糖醋小排的做法
糖醋小排的做法: 【主料】猪大排适量 【调料】色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、番茄酱适量、白糖适量 步骤: 1.猪肋排剁小块、葱打结、姜切片。
糖醋小排 By 米拉Miira 原料：猪小排、葱、姜、冰糖、油、盐、料酒、老抽、酱油、陈醋、温水、熟芝麻。做法步骤：第1步、适量排骨洗净备用。第2步、排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
🔍 混合调料,搅匀,直接下锅,中火烧开🔍 倒入排骨,调整水量,直至淹没小排🔍 翻动排骨,均匀上色🔍 转小火熬煮。
料酒10毫升生抽5毫升镇江香醋15毫升蛋清1个棕榈糖50克盐1小勺淀粉适量油适量