咸烧白的做法
咸烧白的做法 步骤1 五花肉洗净用葱姜过水煮7 到8分钟 步骤2 煮好后牙签戳皮,抹酱油,热锅下油,一小勺就可以了,最小火慢煎至猪皮起泡就可以了 步骤3 将肉切薄片,越薄越好 步骤4 用酱油,白糖。
每碗倒入两勺生抽。6 每碗均匀的撒上一勺白糖。7 每碗均匀的撒上一勺鸡精。8 放入蒸锅中，蒸40分钟左右。
烧白的做法 1.原材料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红生抽(深棕色生抽)、米酒、糖、盐、油、麻椒、葱。
咸烧白的做法步骤 点击查看大图 1.带皮五花肉一块,放在清水加生姜和花椒、料酒,煮到筷子微微能戳动就行,里面煮到六分熟。
梅菜扣肉(咸烧白) 一、备料: 1.三线肉(或者五花肉)见图3,老姜,蒜,花椒,梅干菜,老抽酱油,料酒,白酒,小葱(大葱),甜面酱(李锦记) 2.三线肉选择肥瘦均匀点的,根据个人口味。
烧白的正宗做法
咸烧白的风味一定要带一点泡椒味，用一根泡椒切成马耳朵节。豆豉也一定要用到，准备15颗左右用来提味，再切上一点葱姜片备用。
烧白 1.五花肉加葱姜料酒煮熟; 2.肉皮扎眼,抹醪糟水、老抽上色; 3.油锅炸肉皮至焦黄,放凉水中泡十分钟,理想状态呈虎皮。
烧白的做法一:四川烧白食材准备冬菜干2斤,五花肉3斤半,姜粒,盐,老抽,生抽,陈醋,白糖,菜籽油,花椒粉,鸡精少许。
四川烧白——四川人最爱的菜就是它！软糯弹牙，肥而不腻，喷香扑鼻，人人爱！
四川烧白最简单的做法
最常见的一个八大碗菜谱:就是蒸杂烩、红烧肉、姜汁鸡、烩岷笋,粉蒸肉,咸烧白、夹沙肉、蒸肘子,如果九大碗,再加一个烩酥肉。
郫县豆瓣酱 适量 四川烧白的做法 1.准备2块三线肉 2.放锅里焯水。 3.焯水好了,把肉擦干水份,用老抽酱油和红糖均匀的涂抹在肉上。 4.先涂抹红糖在涂抹酱油好上色。 5.锅里到油烧到五成热。
制作步骤：1、把五花肉放到沸水里煮20分钟，然后捞出晾干。2、锅洗净后烧热，放入白糖，不停翻炒。3、白糖炒至融化后，加一点点水，稍微翻炒到白糖跟水混合均匀后关火。
按我家四川泸州的做法,需要先把猪肉切割为连皮的一条条、一块块,用炒过的盐擦过,再请出石块压紧,让肉出水。