10斤黄瓜腌制配方比例
这是具体方子的比例：黄瓜10斤、酱油4斤、白糖7两、高度白酒4两、香油4两、辣椒1斤、味精4两（我妈。
配方 这是腌制10斤黄瓜所需要的用料比例。盐4两，八角2两，味精2两，花椒2两，白糖2两，白酒2两，大蒜4两，大葱4两，姜4两，花生油2~4两，酱油5斤。
黄瓜、辣椒、蒜、生姜、盐、生抽、陈醋、清水、冰糖、花椒、八角、白酒 具体做法: 1.我买了大概有10斤的黄瓜,先把黄瓜清洗干净,晾干水分备用,然后再洗一些辣椒、蒜和生姜晾干备用。
在黄瓜里面多撒一些盐,腌制3个小时,把水分杀出来,然后把黄瓜捞出来放到笼屉里,上面压一个篦子,用石头压着压4~5个小时,压到黄瓜变得湿巴就可以了 4、咱们准备几个胡萝卜切成条。
家庭腌制黄瓜一年不坏
展开老味酱油腌黄瓜腌辣椒比例:20斤黄瓜,10斤酱油、半斤陈醋,一斤白糖,二两高度白9⃣️!料油制作详情见视频!用菜籽油更香!
加完糖后,不代表完事了,还要再加上点姜,姜不用切,用水掰几块扔坛子里就行。然后再滴上几滴料酒。最后用盖子盖住坛口即可。
只要腌好了往外盛的时候不弄进去水,保存到第二年春天都不会坏掉。
多久拿出来一看很多都蔫了看着自己心爱的菜扔了确实挺可惜的以前我们家就是那样的新鲜的黄瓜一筐子绿油油的放入冰箱没多久就不新鲜了最后腌制出来的黄瓜吃的时候特别的难以下。
第一种:苹果黄瓜法 食材:韭菜花、苹果、黄瓜、食盐 1、首先挑出开过头的韭菜花,因为用这样的韭菜花腌制出来的酱,口感老不好吃。
夏天腌黄瓜能放一年
糖4两,姜片2两,味精半两,大蒜瓣2两,白酒小半碗,搅拌均匀,再烧大约3两的菜籽油,放凉了浇入盆中,继续搅拌均匀,将处理好的黄瓜放入冰箱中冷藏一晚上,第二天早上就可以吃了。
腌黄瓜 将黄瓜腌制在一个罐子或者玻璃器皿内，随吃随取，特别的香脆。
每年夏天,我都用此方子腌黄瓜,2小时就能吃,放半年都不坏,而且多加一味花生米,不仅咸香美味,而且花生米含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸等。
前几天就有关于今年夏天天气上知乎热榜——2023年可能成为有记录以来最热的一年。
秋天吃不完的蔬菜有很多，茄子、辣椒、西红柿、丝瓜、西葫芦和黄瓜，与其放任不管，真不如采摘后腌起来，脆爽开胃又下饭，放一年不坏，料汁还可以重复使用，搭配米粥油条。
腌黄瓜好吃又脆放一年都不坏(保存时间长的腌黄瓜方法)
2个小时后,黄瓜里会腌出很多水分,我们把它放到纱布里挤干水分,经过这样处理,腌出的黄瓜嘎嘎脆,挤干水分的黄瓜条放入盆中,加入青椒块、晾凉的花生米和凉透的料汁。
第1步：准备好的嫩黄瓜清洗干净，两面各切一刀，头上就不要切断，切好的黄瓜放入盆中。
然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒,花椒爆香以后,关火晾凉。 9.浇入坛子。再加入一些白酒,这样,腌黄瓜的料就放齐了,密封发酵。
首先准备几根洗干净的黄瓜，用刀去掉头部不要，然后全部切成小长段装入盆里，盆里面加入适量的盐，搅拌均匀后腌一个小时左右。2.再把蒜切成薄片，红尖椒切成小段。