杏仁有什么作用和功效
杏仁性味苦温，有小毒，归经肺、脾、大肠经，有祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹的功效。
下面我们来介绍一下杏仁的功效与作用。 1、止咳平喘 杏仁作为一种药食同源的食物,具有很好的止咳平喘效果,对于老是咳嗽的人来说,常吃一些杏仁可以达到防治的目的。
杏仁的功效与作用是镇咳平喘、润肺清火、美容养颜、改善肺功能、润肠通便、降血糖、抗炎镇痛、抗肿瘤等。
杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地,它是一种健康食品,性苦、微温、有小毒,含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量。
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杏仁的选购技巧
选购松子时，用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，表示已受潮，不新鲜。5 杏仁需冷藏、密封保存。
南杏仁的选购技巧 挑选南杏仁时,应选颗粒较大、均匀、饱满并且有光泽的。形状多选鸡心形、扁圆形。仁衣呈浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深,仁肉白净。南杏仁要干燥。
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用指甲按压杏仁,坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里,代表已受潮,不新鲜。
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