广东土豆焖排骨是一道简单却又美味的家常菜，主要原料有排骨、土豆、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒等。
1.首先，将排骨洗净，放入清水中煮开，捞出，洗净备用。
2.把葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮洗净后切碎备用。
3.取一锅，放入排骨、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮十五分钟，焖熟排骨。
4.把土豆洗净，切块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火焖十五分钟，至土豆熟透。
5.将排骨和土豆放在一起，加入少许盐，少许鸡精，少许酱油，少许糖，少许醋，搅拌均匀，再转大火收汁，即可。
广东土豆焖排骨做好了，颜色鲜美，汤汁浓稠，排骨酥软，土豆香甜，口感细腻，可以搭配米饭、面条或馒头食用，是非常受欢迎的一道家常菜。