凉面汤汁的做法与配料
凉面汤汁是一种经典的中式凉菜，口味酸甜，非常受欢迎。凉面汤汁的做法与配料很简单，只需要几种基本的原料就可以完成。
凉面汤汁的做法：
1.首先，准备好所需的原料：凉面、香菇、花生、葱、蒜、醋、糖、鸡精、盐、酱油、香油、淀粉、水等。
2.将凉面放入清水中焯烫，然后捞出沥干水分。
3.锅中放入油，烧热后放入花生、葱、蒜爆香，加入香菇翻炒几下。
4.将醋、糖、鸡精、盐、酱油、香油、淀粉混合均匀，倒入锅中，烧至稠状即可。
5.最后，将凉面倒入汤汁中，翻炒均匀即可。
凉面汤汁的配料：
凉面：凉面是凉面汤汁的主要原料，可以根据个人口味选择不同口味的凉面。
香菇：香菇可以增加凉面汤汁的鲜味，也可以增加其营养价值。
花生：花生可以增加凉面汤汁的香味，也可以增加其营养价值。
葱：葱可以增加凉面汤汁的香味，也可以增加其营养价值。
蒜：蒜可以增加凉面汤汁的香味，也可以增加其营养价值。
醋：醋可以增加凉面汤汁的酸味，也可以增加其营养价值。
糖：糖可以增加凉面汤汁的甜味，也可以增加其营养价值。
鸡精：鸡精可以增加凉面汤汁的鲜味，也可以增加其营养价值。
盐：盐可以增加凉面汤汁的咸味，也可以增加其营养价值。
酱油：酱油可以增加凉面汤汁的鲜味，也可以增加其营养价值。
香油：香油可以增加凉面汤汁的香味，也可以增加其营养价值。
淀粉：淀粉可以增加凉面汤汁的稠度，也可以增加其营养价值。
总之，凉面汤汁的做法与配料都很简单，只要准备好所需的原料，就可以轻松做出美味可口的凉面汤汁。