最正宗炸小酥肉的做法
做法步骤：第1步、食材:猪前夹肉切条。第2步、放入葱花、盐、胡椒粉和花椒粉。第3步、抓匀腌制十分钟。第4步、碗中磕入两个鸡蛋，放入小酥肉专用粉。
第二种比较常见的吃法就是河南的扣碗酥肉，先来调个酱汁，半碗清水、1勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺鸡精，搅拌均匀就行。
（1）炸小酥肉最好用五花肉或者是前腿梅花肉来制作，这两个部位的肉肥瘦相间，吃起来口感不柴。
炸酥肉的做法：挑选适量里脊肉，也可以用肥肉少一些的五花肉，还可以两种肉都准备一些，各有各的好，没吃过的朋友可以试试。用五花肉的话记得要去皮，这一点别弄错了。
油炸好的酥肉有几种吃法
首先准备好食材,小酥肉装盘备用,老豆腐切成厚薄均匀的豆腐片,蒜苗洗净后拍散,斜刀切段,蒜瓣切片,大葱切片,生姜切片,大白菜切块 炒锅烧热,倒入少许食用油,油热将葱姜蒜下锅炒香。
它的做法也不复杂，采用肥瘦相间的五花肉（前，后腿肉），切成薄片后加鸡蛋，淀粉，十三香，盐，料酒，白酒，姜末，拌匀后腌制入味，然后下锅炸至金黄色时捞起；炸好的酥肉。
『一吃:黄金小酥肉』 酱油花椒腌制,裹上鸡蛋玉米淀粉面粉糊下锅炸,炸至金黄再复炸,新鲜小酥肉出锅,粘点干碟咔次咔次。这种吃法网上基本都能搜到做法我就不赘述了。
川香小酥肉 【做法】1.首先把里脊肉切条，放1勺花椒粉、1勺糖、1勺花雕洒、1勺盐腌制10分钟。2.调制一个而糊:1勺花椒粉、2勺淀粉、2颗鸡蛋，搅拌。倒进一些油搅拌倒在腌好的肉上。
炸好的小酥肉吃不完,不妨试试这样做,口感滑嫩,有汤有菜,真香
100道素菜菜谱大全,我们都知道吃素食对身体好的,吃太多肉会腻,甚至身体也会出现毛病。那么素菜有哪些?哪些做出来好吃?下面为大家带来100道素菜菜谱大全。
这样做的醋溜白菜,比饭店还要好吃!酸甜开胃巨好吃,还非常容易学。
另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟。再在肉的外表挂上一层面粉糊，才可以炸。
这样做出来的九肚子鱼鲜香嫩滑,还特别入味,非常开胃好吃又下饭。