学校食堂菜谱：
一、素菜
1、青椒豆腐：将青椒切丁，豆腐切块，放入锅中，加入蚝油、糖、盐、料酒、葱姜蒜末炒一会，最后加入鸡精调味，炒至熟即可。
2、香菇玉米：将香菇洗净，切片；将玉米洗净，切片；锅中放入油，将香菇片爆香，加入玉米片，加入蚝油、盐、料酒调味，翻炒至熟即可。
3、青菜炒豆腐：将青菜洗净，切段；豆腐切块；锅中放入油，将青菜爆香，加入豆腐，加入蚝油、糖、盐、料酒调味，翻炒至熟即可。
二、肉类
1、鱼香肉丝：将猪肉切丝，放入锅中，加入蒜末、葱姜末、鱼香汁、盐、料酒、味精炒一会，最后加入玉米淀粉勾芡，炒至熟即可。
2、红烧排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入盐、料酒、酱油、白糖、葱姜末炒一会，加入水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮，最后放入蒜末、香菜末调味，烧至熟即可。
3、宫保鸡丁：将鸡肉切丁，放入锅中，加入蒜末、葱姜末、花生米、干辣椒、盐、料酒、味精、糖炒一会，最后加入鸡精调味，炒至熟即可。
三、汤类
1、酸辣汤：将豆腐、莴笋、萝卜、茼蒿、香菇洗净，切片；锅中放入油，将豆腐、莴笋、萝卜、茼蒿、香菇爆香，加入清水，烧开后，加入酱油、糖、盐、料酒、醋调味，烧至汤汁浓稠即可。
2、酸菜鱼汤：将酸菜、鱼洗净，切片；锅中放入油，将酸菜、鱼爆香，加入清水，烧开后，加入蒜末、葱末、盐、料酒、醋调味，烧至汤汁浓稠即可。
3、紫菜汤：将紫菜洗净，放入锅中，加入清水，烧开后，加入蒜末、葱末、盐、料酒、醋调味，烧至汤汁浓稠即可。