草鱼是山东省的特色美食,受到许多人的喜爱。草鱼怎么做又嫩又好吃?
一、准备材料:草鱼、清水、料酒、盐、油、葱、姜、蒜、冰糖、醋、香油、花椒、八角、芝麻油、胡椒粉、芹菜。
二、草鱼的处理:将草鱼放入清水中,加入料酒、盐、油,搅拌均匀,腌制15分钟。
三、烹饪:将草鱼放入锅中,加入葱、姜、蒜、冰糖、醋、香油、花椒、八角、芝麻油、胡椒粉,煮滚,然后转中小火,煮至草鱼熟透,最后加入芹菜,翻炒一下即可。
四、最后,将熟透的草鱼装盘,撒上葱花,可以上桌了。
草鱼做好了,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,滋味鲜美,非常美味可口。
草鱼是一道很容易做的美食,只要按照上述步骤准备好材料,按照步骤操作,就可以做出又嫩又好吃的草鱼。草鱼的烹饪技巧很重要,只有把握好比例,掌握好火候,才能做出又嫩又好吃的草鱼。