东北老式锅包肉的做法
做法步骤：第1步、成品图。第2步、里脊肉切片，不薄不厚刚刚好。第3步、肉放入清水浸泡半小时，泡出血水，洗干净。第4步、肉攥出多余水分，加入适量料酒，盐，腌制入味去腥。
我终于知道为什么东北人对这道菜如此的痴迷。
另外锅包xx,这种做法在哈尔滨也很流行。
1：小鸡炖蘑菇，说起这道菜，很多人会在前面加上一句：“天王盖地虎”、作为比较出名的东北菜。
【东北老式锅包肉】1.准备一块里脊肉,最好是半解冻的,便于切片;2.切成厚度3毫米左右的肉片,用少许料酒,盐,胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
锅包肉,地道东北菜,酸甜可口吃不够
味道酸甜,今天我就教和大家说说,妈妈做锅包肉的方法,有喜欢吃锅包肉的朋友们克千万不要错锅哦。
【菜品】锅包肉 【配料】里脊肉300g、胡萝卜30g、洋葱150g、姜20g、香菜10g、土豆淀粉200g、盐3g、老抽5ml、白醋10ml、糖80g 【烹饪步骤】1、首先，将里脊肉清洗干净。
第10步、切适量葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片。第11步、锅里少许油，放入姜丝蒜片炒香。第12步、半勺白醋，半勺白糖，炒糖化略微粘稠。
按照这个方式做的锅包肉，酸甜可口，外酥里嫩，风味十足，味道不输大饭店，一次成功，上桌就开抢，大人孩子都爱吃。
第一步：锅包肉最好选择猪里脊肉，切成稍微厚一点点的片，就像下图这样就行。第二步：用刀背稍微把肉片拍几下，这样吃起来口感会更好，而且还能防止肉炸的时候卷起来。
锅包肉是什么菜系
番茄酱版：锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师。
在中国锅包肉是什么菜系 锅包肉创始自东北的一位厨师,属于东北菜。整道菜看上去色泽金黄,十分有食欲。创始之初便深受人们的喜爱。
锅包肉是东北辽宁的特色菜,属于东北菜系。当年道台杜学瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道署首任道台杜学瀛的首席厨师,郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。
锅包肉是中国东北地区的代表菜品,属于东北菜系。它的主要原料是猪肉,经过切片、腌制、油炸等工艺制成。锅包肉的特点是色泽红亮、酥脆可口、甜酸适中。
锅包肉是东北菜的代表菜之一,锅包肉色泽金黄、外酥里嫩、酸甜可口。 二、西北菜:葫芦鸡 第一次认识西北菜,一直不知道还有那么多菜系。
在中国锅包肉是什么菜系
锅包肉菜系：家常菜 锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。
锅包肉是东北菜系。锅包肉是东北的招牌菜。一开始,道台杜学英招待外国客人。为了迎合他的口味,作为滨江道署道台杜学英的第一任首席厨师,郑兴文创作了“锅包肉”。
锅包肉创始自东北的一位厨师,属于东北菜。整道菜看上去色泽金黄,十分有食欲。创始之初便深受人们的喜爱。
锅包肉是东北辽宁的特色菜,属于东北菜系。
据我所知,东北的锅包肉其实是属于川菜系列的呢,虽然他是东北锅包肉,但是他其实还是属于四川那边的菜系。