东北酸菜炖五花肉的做法
今天的东北酸菜川白肉做法很简单1.五花肉放姜片料酒焯水。2.用砂锅把过水后的五花肉煮1小时左右,调料就是葱姜,花椒大料就可以。3.切丝的酸菜一定要用油炒一下,做汤会更入味好吃。
炖五花肉冷水下锅，使肉慢慢受热，这样炖出来的肉不硬不柴。2、酸菜不要攥的太干，否则失去了原来的酸菜味道。
东北酸菜炖五花肉的做法步骤 步骤1 酸菜用水泡一下,去酸,攥干,五花肉切厚片,切之前飞水会更好切😏 步骤2 备料,大蒜,姜片,大料 步骤3 加油,葱姜蒜炒香。
做法步骤：第1步、五花肉切大薄片。第2步、酸菜切丝洗一遍到两边，洗的次数太多酸菜就没味了。第3步、葱切段，姜切片，蒜拍一下。第4步、粉条先用开水泡好。
❶先选择一条五花三层的五花肉,洗一下,放入电饭煲里,放葱姜蒜花椒八角,再来点点五香粉,加入水,多加点,肉汤后面留用。
东北酸菜怎么腌制
东北酸菜腌制准备 东北酸菜腌制时,新鲜的大白菜、两个干净大盆、粗盐和1个腌菜用的缸。这些东西要做到没有油,最后准备筷子。
东北酸菜腌制方法:把白菜买回来晒两三天,晒晒水份在腌制,一百斤白菜一斤盐的比例,一层白菜一层盐就可以,放些白酒,腌上两天,腌出水份再去加水,不要加太满。
东北酸菜步骤1 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 步骤2 将腌菜缸洗干净。
都知道东北人爱吃酸菜,说到酸菜只有东北这边可以腌制,因为酸菜对气温有要求,所以南方天气热不适合腌制,酸菜腌制的时间是在白菜成熟开始腌制,天气慢慢变冷,酸菜可以储存,不会变质。
我来为您回答东北酸菜怎么腌制不烂这个问题,想样腌制好的酸菜,那就必须要把手洗干净,并且要把腌制酸菜的坛要准备好,这个腌制酸菜的坛是有讲究的,必须要干燥的。
泡酸菜怎么泡又脆又好吃
泡菜是许多老饕都非常喜爱的一种食物,腌制好的泡菜口感脆爽、咸酸适度、非常美味,不过要想让泡出来的泡菜又脆又好吃,还是要掌握一定的方法的,例如泡菜容器的选择、泡菜水的制作及泡菜的放置等。
我们就加一小撮做鱼的泡菜要略咸一点,十斤菜加凄量的盐,这个比例盐和水要充分的搅匀,泡进盘子里面,直到把菜全部淹住,如果你是新泡一盘菜的话,最后的话再加一点风,可以。
辣椒和生姜可以长期浸泡,不仅辣椒和生姜好吃,而且也养盐水味。要是萝卜长期泡可以做成酸萝卜,可以做成酸萝卜汤,醒酒的。 4 、此外酸菜的制作不同于泡菜,大家不要混为一谈。
倒入一大勺高度白酒，把容器密封起来，放在温度低的房间里发酵一个月，酸菜就可以吃了，颜色金黄，口味酸脆，怎么做都好吃。
腌泡菜时加入白糖、白醋、小米椒。四川泡菜加“母水”和白酒,会又脆又好吃。四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。
酸辣脆爽的包菜冰糖酸,又香又脆,开胃又下饭
买回来的包菜用手撕成小片,撒好的包菜放入碗中,倒入清水把包菜清洗干净 碗中放入一勺生抽,一勺老抽,一勺香醋,一勺盐,一勺白糖,一勺淀粉。
火爆全网的凉拌包菜，酸辣开胃、又香又脆爽，随便一拌都能这么好吃！调料汁:碗中加入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，小米椒。
酸辣包菜的做法: 【主料】:包菜1小颗 【辅料】:牛心包菜1小颗,生姜2片,大蒜2瓣,干辣椒2-3个,花椒1勺,香醋3勺,生抽1勺,白糖1勺,盐1小勺,淀粉2勺 步骤: 1、包菜切掉根部,一片一片的拨开,冲洗干净。
开大火,把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久,吃软的就多炒一会儿。 第6步、生抽,香醋,白糖,兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。 第7步、继续翻炒。起锅放味精。
第1步、包菜切小块。第2步、起锅烧油放一勺白糖炒成焦糖色。第3步、下入葱花。第4步、放小米辣。第5步、放包菜翻炒均匀。第6步、加盐。第7步、加醋翻炒均匀。第8步、完成了。