凉拌卤牛肉怎么拌好吃
卤牛肉 1、准备牛子腱、老卤水、五香配料、葱、姜、蒜、辣椒等佐料。 牛腱切成大块,放在清水里泡两个小时,期间可换水几次,目的是将血水泡出,这样吃起来口感会更好。
【凉拌卤牛肉】1.新鲜牛肉焯水,洗净待卤;2.直接用海底捞卤料卤制的,卤的时间不要太久,筷子能插入即可,煮太久,切的时候就容易散;煮好的牛肉浸泡在卤汁中。
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周末卤一锅牛肉(牛腱子为佳)切片冷冻存放,搭配万能凉拌汁,拌一切都好吃。
三分钟下酒神菜,凉拌卤牛肉❗️❗️❗️
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,因为是挂糊的灵魂❗️❗️❗️ 2⃣️糖醋的比例就是一比一,多少糖多少醋,可以自己尝尝酸甜是否是自己最喜欢的,所以多少克要求不严。
1⃣️通菜梗、酸笋、小米辣、蒜头、葱头 2⃣️油、盐、酱油、蚝油 ✅做法: 1⃣️热油下葱头、蒜头、小米辣🌶️爆香,下酸笋丁翻炒半分钟,下通菜梗翻炒。
✅✅✅准备:卤牛肉、花生米、辣椒、蒜末、芝麻、小米辣、葱花、生抽、糖、鸡精、蚝油、香菜✅✅✅做法:1️⃣卤牛肉冷藏一下切薄片。
凉拌熟牛肉的做法及配料
做法如下：冰糖先处理成小的，锅中放少许油，下冰糖，用中火慢炒；待糖由白变黄时。
做法 (1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。 (2)把九层塔叶片摘下,其余生鲜材料则切成细丝。
凉拌熟牛肉的做法及配料窍门 凉拌牛肉麻辣肉片正宗做法: 原料:熟牛肉250克。芹菜50克,炒熟花生米25克。
牛肉切薄片、加生粉料酒腌制20分钟、其余配料切好备用。 2、热锅冷油倒入姜蒜干辣椒爆香,倒入牛肉翻炒均匀,倒入少许盐和一勺半老抽翻炒均匀后盖上锅盖焖两分钟。
芹菜爽口,凉拌最合适。搭配胡萝卜和花生做成凉拌三丁,清淡解腻,还有清肠的作用。