炒芸豆是一道美味可口的传统家常菜，受到了许多人的喜爱。炒芸豆有很多种做法，下面就给大家介绍一下炒芸豆的做法。
1、准备材料：芸豆200克，葱2根，姜2片，蒜2瓣，料酒2勺，糖1勺，生抽2勺，油2勺，盐适量。
2、把芸豆洗净，然后放入滚水中煮熟，捞出沥干水分。
3、将葱、姜、蒜切碎，备用。
4、锅中放入油，加热，放入葱、姜、蒜碎爆香，然后放入芸豆翻炒，加入料酒、糖、生抽，继续翻炒，直到芸豆变软，加入盐调味，翻炒均匀即可。
5、将炒好的芸豆装入盘中，撒上少许葱花即可出锅。
炒芸豆是一道简单可口的家常菜，可以调入不同的调料，调出不同的口味，比如加入辣椒、花椒等，可以让芸豆更加美味。炒芸豆也是一道很容易做的菜，只要按照上面的步骤，就可以轻松做出一道美味可口的家常菜。