北京十大特色美食（上海十大特色美食）_食谱

北京十大特色美食

北京烤鸭北京烤鸭是中国著名的传统名菜之一，别名“片皮鸭”，是以北京本土的品种鸭为主材料，精选白度高、脂肪适中的品种肉鸭，将鸭子烤制后剔出嫩肉，不含骨头。

蜜麻花是北京特色小吃又称糖耳朵是老北京小胡同里深藏的绝技绝不是小摊上嘎嘣脆的那种一口咬下去酥软的麻花加上蜂蜜的粘人酥酥哒一点也不会腻入口香甜好吃不粘牙让人瞬间沉醉。

北京烤鸭烤鸭是历史悠久、名声在外的北京传统名小吃，制作过程需要严格的技巧和工序，使用特定配料和火候烘烤而成。

炸灌肠是老北京的传统炸串小吃，它选用猪肠为主要食材，裹上面粉糊后油炸而成，外酥里嫩，香气四溢，是一道令人垂涎的美食。

上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱鸭。

结论：盘点上海十大特色美食，小笼包、生煎包、蟹黄小馄饨、红烧狮子头、葱油饼、油爆虾、葱油拌面、蟹粉小馒头、蓉城肉饼和葱爆羊肉都展示了上海独特的美食文化。

腌笃鲜腌笃鲜是非常有名的上海菜里面用料，有新鲜的竹笋咸肉适用小火，慢炖而成，是一道汤鲜味美营养丰富的菜。

上海小笼包：小而香，皮薄汁多，是上海的代表性美食之一。蟹黄包：以蟹黄馅为主料的包子，口感丰富，味道鲜美。姜饼：上海特色糕点之一，以姜粉为主料，口感香甜。

扣三丝是一道传统的上海菜肴，以色香味俱佳而闻名。它由冬笋丝、木耳丝和金针菇丝组成，经过炒煮后，颜色鲜艳、口感丰富。这道菜肴酸甜可口，营养丰富，给人一种清爽的感觉。

油炸臭豆腐是浙江地区非常有名的美食，和长沙臭豆腐有所不同，吃起来口感偏酸臭味，是用特殊的蔬菜发酵制作而成。

“干菜焖肉”是浙江绍兴的传统风味名菜。绍兴干菜是全国著名的特产，鲜嫩清香，与肉共煮，滋味鲜美可口。“干菜焖肉”原是当地农村妇女烹制的家常菜。

温州美食众多,最有特色的是敲鱼的技法。无论是温州的鱼丸还是敲鱼饼,都是鲜美有弹性。

嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名小吃。嘉兴粽子不光在嘉兴出名，而且是全国都非常有名气。嘉兴粽子是端午节必吃的美食小吃。嘉兴粽子有肉粽子，红豆粽子，咸蛋粽子等多种口味。