带鱼的做法
我试过可以滴) 3️⃣腌好的带鱼一定要用水冲洗干净❗️冲洗干净的带鱼直接裹蛋液煎就可以啦‼️(煎的时候少油 ,多了浪费煎完的油我都是倒掉的) 喜欢吃带鱼的赶紧试试吧。
【干炸带鱼】所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、做法步骤：1.把带鱼收拾干净，带鱼表面的一层银白色物质。
带鱼的做法 步骤1 带鱼洗干净,放入切好的葱姜蒜,再放入2勺酱油、1勺耗油、料酒1勺、盐2克,然后拌匀,放置20-30分钟!
锅中留少量底油，倒入糖醋汁，煮至糖醋汁变得浓稠，放入炸好的带鱼，翻动带鱼均匀地裹上酱汁，大火收汁出锅。
今天小编就给大家分享一道带鱼最好吃的做法。不腥还入味,秒变大厨。
干炸带鱼用淀粉还是面粉
都可以。干炸带鱼的时候可以使用面粉也可以使用淀粉,在干炸带鱼用淀粉可以避免带鱼肉里面的水分流失太多,炸出来后味道会更加的鲜嫩。
干炸带鱼 给带鱼段裹上一层淀粉,炸好的带鱼外层是酥脆的壳,吃着是薄脆酥香,既保持了带鱼肉的细嫩鲜美,同时还可以减少炸鱼时油的使用量,带鱼不会过多吸附油脂。
干炸带鱼可以拍面粉或者淀粉，我建议用淀粉炸带鱼效果较好。
炸带鱼的时候在带鱼表面裹一层玉米淀粉即可，炸出来的带鱼表皮酥脆，非常好吃；如果裹面粉的话，炸出来的带鱼放置一段时间就会发软，口感比较差。5、把带鱼段全部裹好淀粉后备用。
炸带鱼先裹鸡蛋还是先裹淀粉
第二：在碗中放入适量的淀粉，另外一个碗中打入2个鸡蛋，然后将带鱼先裹上一层蛋液，然后再沾一层淀粉，然后轻轻拍掉多余的面粉，放入盘中备用 第三：锅中倒入适量的油。
——家庭版的炸带鱼——准备食材:带鱼三条，鸡蛋2个，淀粉1勺，面粉1勺，生姜，小葱，白胡椒粉，料酒，精盐，食用油。
炸带鱼先裹鸡蛋然后再裹淀粉炸。以下是炸带鱼的做法：准备用料：带鱼500g、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。1、带鱼一份清洗干净备用。
炸带鱼,配料: 带鱼750克、面粉 30克、淀粉 20克、花生油 适量、精盐 2勺 烹饪步骤: 1.买回来的带鱼段 2.用水洗干净,然后把上边的那层白磷刮掉。