烤缸豆是一道美味可口的传统家常菜，在很多地方都很受欢迎。烤缸豆的做法很简单，只需要准备好一些材料，就可以轻松烤出美味的缸豆。
首先，准备好所需的材料，包括缸豆、洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、盐、酱油、糖、醋、生抽、料酒、花椒粉和植物油等。
其次，将缸豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时，以便缸豆软化，更易于烹饪。
接着，将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒切碎，将切好的蔬菜放入油锅中炒香，然后加入缸豆，翻炒均匀。
接下来，加入适量的盐、酱油、糖、醋、生抽、料酒、花椒粉，搅拌均匀，烧开后转小火煮15-20分钟，直到缸豆熟透即可。
最后，将缸豆捞出，放入盘中，淋上适量的植物油调味，即可享用烤缸豆。
烤缸豆是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以满足家人的营养需求。在家里，可以根据自己的口味，调整调料，烤出一道美味的缸豆，让家人们尽情享受。