怎样炖鸡才好吃
板栗炖鸡的做法步骤：板栗在九月份到十月份上市，现在还可以买到新鲜板栗，所以不妨用板栗搭配鸡肉炖一锅，特别美味。
家常美味炖鸡，这么做超下饭 家常炖鸡 原料：白条鸡、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。做法步骤：第1步、把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。
奶奶教的鲜香肥美香菇炖鸡汤 评分8.6589 人做过 香菇炖鸡肉 评分7.7134 人做过 鸡肉炖土豆 评分8.5177 人做过 土豆炖鸡 3 人做过 [原创] 东北名菜。
加少许老抽翻炒均匀，再加没过食材的热水，大火加热，煮到沸腾后调小火，盖上盖子焖煮。
去菜市场挑选一只老母鸡，最好是土鸡，土鸡一般都是用稻谷喂大的，并且生长时活动范围比较大，运动量一大，肉质就会更加紧致，吃起来会更好吃，用来炖汤也会更加鲜美。
炖鸡汤的三放三不放
炖鸡汤，第3个不能放，就是绝对不能放冷水。炖鸡汤，加的水一定是加开水。因为加了冷水，鸡肉就会因为热胀冷缩，肉质缩紧，从而鲜味出不来，肉也就会变得很柴。
炖鸡汤的三放三不放是指炖鸡汤时需要添加的三种食材和不需要添加的三种食材。
炖鸡汤时“三不放”的诀窍：不能放花椒：炖鸡汤时不能放花椒，鸡汤主要讲究的是汤鲜味美，味道是比较清淡的，花椒具有强烈的刺激性气味，如果放了花椒。
三放——放开水炖煮，鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤鲜香浓白。3不放 一不放——不放香料，鸡肉本身就很鲜美，放了香料只会破坏鸡汤的鲜味。
产妇炖鸡汤的家常做法
土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情况，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。
加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。
产妇鸡汤怎么做共1条回答许娜 北部战区总医院 妇产科 主任医师 第一种方法:1.主料;三黄鸡,香菇。辅料;枸杞适量,调味;八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量。