家庭版琥珀核桃的做法
具体做法：1.先准备一碗提前剥皮的核桃仁，做琥珀核桃尽量要剥这种完整的核桃仁。
琥珀核桃的做法 简介 今天带来的是琥珀核桃,注意调料根据自己口味适量增减。食材 生核桃 200克 白砂糖 20克 芝麻 15克 蜂 蜜 25克 柠檬 三片 方法/步骤 1 依配方表量取材料。
【琥珀核桃】食材：核桃仁250g、冰糖80g、水50g、熟芝麻适量。做法：第一步，准备一些核桃仁，现在的核桃仁，因为自己剥壳很麻烦，很容易剥成碎末。
准备好核桃，我用的是自己家树上结的，大家在购买时要注意首先看核桃的外壳要薄而洁净；再拿在手上掂一掂，有点分量的核桃是饱满的；最好再选择几个掰开闻一闻。
核桃仁怎么炒才香才酥脆
清洗核桃仁的时候要加食盐和面粉进去，这样才能将核桃清洗的更加干净；2.我们要先将加入的食盐炒热，再把核桃仁倒进去炒，这样核桃仁熟的比较快。
第2步、核桃砸出核桃仁，准备好盐。第3步、把盐放炒锅里，放花椒，大料，桂皮。第4步、倒入核桃仁用中小火炒制。第5步、炒制过程要不停翻动，避免炒糊。
挑选核桃 想要炒出口感好的核桃仁,首先要选择好的核桃,挑选核桃是要选择表皮纹路比价殴斗,而且纹印比较浅的核桃,还有核桃皮要薄,这样能既能保证核桃仁的质量。
方法/步骤 1 锅中烧水，核桃放入煮8分钟。2 时间一到，将核桃捞出过水分，重新起锅，锅中放入白糖，把核桃放进去小火煮10分钟。
生核桃自己在家怎么炒
在刚才的那些核桃仁中加点，面粉还有适量的清水进去。用手将核桃抓洗一遍。食盐能够杀菌消毒，可以去掉核桃表面的残留。
面粉炒熟一部分备用。 2.核桃碾碎备用。 3. 猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)搅拌均匀。 4.按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中。
核桃的炒熟方法是置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火。
生的核桃仁摆入平盘摊开,放入微波炉里高火烘30秒,翻面后再高火10秒,基本就熟透了,放在一边晾凉变脆。另一边将大块冰糖敲碎成小块,倒入无油的平底锅中。
我们需要准备一些新鲜的生核桃仁。确保挑选到的核桃仁表面无裂纹或变色,选择完整的果仁质量更好。还需要准备一些细盐,用以调味。