小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法 步骤1 每日优鲜正好有童子鸡卖,目前有两款700克的29.9元 600克的19.9元 600克两个人吃差一点但是性价比更高 步骤2 买回来的鸡是这样的,咱也不是给每日优鲜作广告。
继续小火慢炖10-20分钟左右（每种鸡的成熟时间不同，自己掌握时间），鸡肉成熟后大火收汁即可。16、可以装盘开吃了。小贴士 选土鸡味道更好。
第25步、加水没过鸡块。第26步、盖上盖子，中火炖20分钟。第27步、红蘑提前泡水。第28步、25分钟后，鸡块基本炖烂，红蘑控干水分，倒入鸡块。第29步、山药粉提前泡水。
做法步骤：第1步、蘑菇提前用水泡上半小时 第2步、小鸡剁小块，凉水下锅放姜片，料酒，焯去血沫。第3步、泡好的蘑菇用水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。
小鸡炖蘑菇图片高清大图
【小鸡炖蘑菇】食材：公鸡半只、干香菇（榛蘑最好）、土豆 配料：八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、大蒜、葱段、姜片、干辣椒 调味：生抽、老抽、盐、味精、糖色、十三香 第一步：公。
小鸡炖蘑菇是东北的特色美食，也是东北四大炖菜之首（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角），通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
在东北炖菜排行榜中，小鸡炖蘑菇一直高居榜首。据说以前的沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：姑爷进门，小鸡断魂。
小鸡炖蘑菇最好用农村的溜达小笨鸡，虽然炖的时间长些，但就是营养美味。溜达鸡怎么辨别呢：溜达鸡腿长，爪子也比较尖。
小鸡炖蘑菇是非常有名的东北家常菜，这道菜是地地道道的家常菜，但并不是人人都能做出很好吃的小鸡炖蘑菇，首先小母鸡要选用正宗的家养的小母鸡，而且蘑菇要选用东北特有的榛蘑。
东北特色美食小鸡炖蘑菇,美味可口,汤鲜味美,好吃到停不下来
净锅上火倒入倒入色拉油10克，烧五成热时放入蔬菜料中的葱，姜片，蒜炒出香味。
【小鸡炖蘑菇】所需食材：鸡腿肉，东北野生蘑菇，粉条，花椒粒，料酒，葱，姜，八角，干辣椒，酱油，老抽，盐，蚝油。
现在有一个小时了。打开锅盖把蘑菇倒里面，把鸡腰子、鸡肝也放进锅里。开小火再炖20分钟。时间到，放点味精，不喜欢吃的可以不放。然后开大火收汁，汤汁收干以后关火出锅。
将整鸡洗净斩块氽沸水捞出再次用清水洗净沥水备用,蘑菇清洗干净提前用清水浸泡,粉条也提前泡好备用; 2、炒锅中加入适量豆油。