坛子肉的做法最正宗的做法
腌肉盐的用量,以10斤(5kg)肉为例,最少放115克盐(肉盐比例1:0.023),最多放175克盐(肉盐比例1:0.035),其用量需要根据腌制时气温来决定。
第六步：炸至整块肉的表面都呈金黄色，肉皮稍微有一点脆，判断方法是用勺子或筷子，轻轻敲击，刚刚能听到砰砰的声音，就可以关火了，千万别炸太过。
沽酒客收集来的信息来看，这个坛子肉，确实是坛子里面装的肉，但是可不是只有猪肉，它是层层叠加，元素丰富，坛子里面一层层不断给大家惊喜。
坛肉东北做法的做法步骤 点击查看大图 1.带皮五花肉,切成块洗净 点击查看大图 2.水烧开把肉放锅中。
坛子肉拿出来怎么吃
在约客户拜访时可以提一下“晚上一起吃个饭”，看对方的反应，如果没有直接拒绝那说明有戏。
你要在阖家团圆的时候，要少吃点大鱼大肉，多吃点水煮大白菜……晚上看春晚饿了，要少嗑点瓜子。
这是一种用小米面熬制的粥,加入了粉条青菜花生姜丝胡椒等,有咸味但是没有鲜味,空口喝是真没啥滋味,所以学着旁边桌叔叔点了鸡蛋包搭配吃。
传统糖醋鱼曾经位列点评网第一名;普州坛子肉,更是对传统熏腌腊肉的改革,吃起来肥而不腻、润口鲜香;江油肥肠,将全四川做肥肠最好吃的地方特产直接搬到了店里…很多菜你都能吃到熟悉的记忆味道。
上面的那层猪油是为了肉能保存更长时间，避免肉和空气接触变质。
坛子肉怎么做才好吃放得时间长
大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。
(1)将猪硬肋肉洗净,切成2厘米大小的方块,入沸水锅中焯大概5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。
步骤1 将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。 步骤2 葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。
要记得多放食盐，越咸储存的时间就越长），第二把五花肉放在锅里炸熟，这一步需要的时间比较长，要有点耐心，第三把炸熟的五花肉和油，都倒在一个坛子中，这样随吃随取就可以了。