新鲜梭子蟹怎么做好吃
鲜活的梭子蟹,清水冲洗干净。 2、放蒸屉中,水开上屉,中火蒸十五分钟。 3、蒜切末,香葱切成小粒。 4、姜末,小米椒碎。 5、所有碎末放碗内,适量生抽,老陈醋调匀。
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第1步、梭子蟹去内脏清洗干净。第2步、植物油烧滚放入梭子蟹大火翻炒。第3步、炸至变色，盛出来备用。第4步、炸蟹的油放入姜丝蒜粒大火炒出香味。第5步、加入小米辣。
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正宗清蒸梭子蟹的做法
活蹦乱跳的梭子蟹到家，先用牙刷全部上下左右刷干净，特别是钳子的连接部位，尾部翻起来刷 2 然后把蒸锅装入适量水，底部到蒸架三分之二为宜，先在底部放几片生姜垫底。
【清蒸梭子蟹】螃蟹先清洗干净了，找个不用的牙刷，表面洗刷一遍。接下来是非常重要的一步：拿个签子，从螃蟹嘴里扎进去，扎一下螃蟹就不会乱动了。
做法一 食材:梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等 步骤: 1、原料备用 2、梭子蟹清洗干净 3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒 4、梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸 5、生姜切丝。
做法步骤：第1步、梭子蟹冲洗一下。第2步、梭子蟹用刷子刷干净。第3步、生姜洗净切片，余下部分切碎末。第4步、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。
梭子蟹蒸多长时间
在蒸的过程中，时间是很重要的，一般3两及以下的梭子蟹，水开蒸10分钟左右，3-4两的蒸12分钟左右，4两以上的一般在15分钟左右，蒸的时间要根据螃蟹的大小来决定，蒸的时间不能过长。
蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。
蒸梭子蟹的时间一般需要根据梭子蟹大小的不同而有所区别。一般来说,以下是清蒸梭子蟹的时间参考: 1、小号梭子蟹,每只重约200-250克,清蒸时间大约需要6-8分钟。
梭子蟹需要蒸10-15分钟,梭子蟹的蒸熟时间与梭子蟹的数量有直接的关系,在3以的条件下,梭子蟹蒸熟时间为10分钟,在4以的条件下,梭子蟹蒸熟时间为12分钟,在4以的条件下。
梭子蟹蒸十分钟左右即可,盘子里放一点水,将梭子蟹的肚子朝上,大火蒸,这样它里面的水分不会流出来,闻到蟹的一点点焦味,盘子里没有水了就可以关掉火,蒸的过程中不用放盐。