麻婆豆腐简单做法
做法：1、食材备好。2、 将豆腐洗净后切小块。3、烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。4、牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。
做法一 想要做好麻婆豆腐，那么选料就是比较重要的了，首先需要选择的就是嫩豆腐，在热水中烫一下捞出备用;猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用;取一小碗。
做法步骤：第1步、肉末里加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油，顺一方向搅拌均匀。第2步、姜、葱、蒜、小米椒洗净、切末（粒），备用。
做法步骤 1、豆腐改刀，切成厚片，再切成条，最后切成小方块，切的时候选择从后往前切，这样可以防止豆腐粘刀 2、接着将豆腐焯水，焯水的时候加一勺盐 3、倒入豆腐，完全煮透。
正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。
麻婆豆腐懒人做法
原料：豆腐、麻婆豆腐调料、香葱。做法步骤：第1步、食材备好。第2步、豆腐切块，香葱切碎。第3步、冷锅放入一包调料。第4步、小火加热炒香。第5步、加入适量水。第6步、烧开。
豆腐切小块放进去,有的菜谱上说豆腐要用热水焯一下,但是我是懒人就免了放少许糖,如果喜欢麻辣可以加辣椒花椒,我懒得大火把水收干,趁还有汤汁的时候。
麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做请看步骤:1.食材: 豆腐2块,猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个、太太乐麻婆豆腐调味料1包(100克)2.食材的准备,豆腐用水浸泡几分钟,捞出。
做法步骤 1、豆腐改刀，切成厚片，再切成条，最后切成小方块，切的时候选择从后往前切，这样可以防止豆腐粘刀 2、接着将豆腐焯水，焯水的时候加一勺盐 3、倒入豆腐，完全煮透。
步骤4：快速把豆腐块也加入锅里，表面少许微黄，用锅铲，翻转一次，防止煮糊。煎煮一下的豆腐，麻辣又香嫩，比直接下锅的豆腐要香哦。
麻婆豆腐怎么做法
正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。
豆腐改刀，切成厚片，再切成条，最后切成小方块，切的时候选择从后往前切，这样可以防止豆腐粘刀 2、接着将豆腐焯水，焯水的时候加一勺盐 3、倒入豆腐，完全煮透。
烧开后放入豆腐，继续烧开，再用勺子轻轻地推动一下，这时再加少许水淀粉勾芡，勺子轻轻推动就可以出锅装盘了，再撒上葱花点缀。
原料：豆腐、五花肉、花椒、小葱、干辣椒段、姜、大蒜、菜籽油、郫县豆瓣酱、油辣子、盐、酱油、花椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、肥瘦相间的的五花肉去皮剁成肉馅，加入葱姜蒜末。
将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上十五分钟；2 干净锅， 放入花椒里面小火哄炒；3 炒出香味， 且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；4 烧热锅， 放适量的油。
麻婆豆腐怎么炒
首先我们要提前准备一些配料食材，首先准备一块豆腐，将其清洗干净后，切成小块状备用，在对豆腐进行购买的时候，尽量选择老一点的，这样的豆腐最适合用来进行煸炒。
豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀 2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐 3、倒入豆腐,完全煮透。
了不起的中国菜，大爷的麻婆豆腐 麻辣鲜香酥嫩烫，配上米饭超好吃 真地道，好吃又嫩。
把花椒用小火慢焙干香。2.把花椒用小火慢焙干香。3.然后用擀面杖擀成碎末备用。4.豆腐用淡盐水煮3分钟,煮透后捞出浸泡在热水盆里备用。