河蟹是一种美味的海鲜，由于其肉质鲜美，口感清爽，深受食客们的喜爱。如何做河蟹好吃又简单，下面就为大家介绍几种简单又美味的河蟹做法。
1.红烧河蟹：首先将河蟹洗净，放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、醋、胡椒粉等调料，放入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至河蟹变色即可。
2.蒜蓉河蟹：把河蟹洗净，放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、芝麻油、糖、盐、胡椒粉等调料，放入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至河蟹变色即可。
3.辣椒河蟹：把河蟹洗净，放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐、醋、胡椒粉等调料，放入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至河蟹变色即可。
4.芝麻河蟹：把河蟹洗净，放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、芝麻油、糖、盐、胡椒粉等调料，放入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至河蟹变色即可。
以上就是关于如何做河蟹好吃又简单的几种做法，希望大家可以根据自己的口味，挑选出一种最适合自己的河蟹做法，享受美味的河蟹！