水煮牛肉片的家常做法正宗（水煮牛肉放什么菜垫底）_食谱

水煮牛肉片的家常做法正宗

水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉(最好选用牛里脊)切薄片,加入蚝油、生抽、生粉抓匀,加入鸡蛋清抓匀。

盐1勺水煮牛肉片的做法步骤点击查看大图 1.牛肉上脑切片。点击查看大图 2.冲洗干净,去除血水。点击查看大图 3.用手用力挤干水分。

做法步骤: 第1步、牛肉竖切薄片第2步、牛肉片放盐,生抽,胡椒粉,料酒,地瓜粉,再倒半汤匙食用油,腌制1小时以上第3步、油锅温热大蒜,姜丝,辣椒,豆瓣酱。

第1步、取一半的花椒和辣椒放在粉碎机中。第2步、粉碎成花椒和辣椒碎。第3步、牛肉切片，加盐、白胡椒，老抽搅拌上劲。第4步、用鸡蛋清搅拌，加淀粉挂糊。第5步、调好的牛肉片。

做法步骤 1、葱、姜、蒜、辣椒、大葱，备用。芝麻、辣豆瓣酱备用。2、黄豆芽、白切、藕、笋、蘑菇、蕃茄洗、切备用。

水煮牛肉是一道很多人爱的家常菜，味道香辣，口感嫩顺滑。今天就叫大家水煮牛肉的家常菜做法，这么做水煮牛肉好吃的不得了。

牛肉腌好了，一点水分都没有流失，腌制得很成功。把豆芽菜放到锅里炒一下，加点食盐调味，断生后捞出放入碗中垫底。6.水煮牛肉是典型的川味做法，所以离不开辣椒。

水煮牛肉成品图烹饪技巧牛肉片切得越薄越容易熟。

水煮牛肉～看似啦，吃起来又不辣，同事都说很好吃，嘻嘻😜小虚荣心满足了一下，吃货们喜欢，做菜就有动力。

具体做法请看我们的操作：1.首先准备半个洋葱，用刀切成细丝，放入盆中用来垫底。2.洗净的牛肉二两左右，切成均匀的薄片，接下来把牛肉腌制一下。

牛里脊肉先横纹切成1~2毫米厚的大薄片，抓洗几遍后再挤出血水，加点酱油、料酒、葱姜水和胡椒，先反复抓匀后，再加鸡蛋清抓匀，然后加红薯淀粉抓匀，最后加点食用油抓匀。

水煮牛肉的配菜可以根据自己的喜好来制作，可以放豆芽、芹菜、大白菜、油麦菜等。

今天小编就为您列举水煮牛肉的配菜可以有豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝等。

水煮牛肉的改良版,因为我放的配菜比较多。大家也可根据自己喜欢放不同的蔬菜,比如大白菜、小白菜、菠菜、腐竹等,都可以。而且这一份肉菜都有了,可以不用做其它菜了。

水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉(最好选用牛里脊)切薄片,加入蚝油、生抽、生粉抓匀,加入鸡蛋清抓匀。

牛肉腌制一下更好熟，更滑嫩。2、用高汤代替清水煮出来的汤汁更加鲜美。3、能吃辣的可以用火锅底料和红油豆瓣酱。

方法/步骤 1 牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫 2 放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）3 把肉盛出切片。

挑选牛肉制作水煮牛肉时，最好选择牛里脊肉，牛里脊肉脂肪比较少，大多都是紧实的瘦肉，同时筋膜比较少，可以很好地将筋膜去除掉。

将牛肉切片,用酱油,盐,料酒,蛋清,淀粉拌匀,加少许油,让牛肉更滑嫩 2.大白菜切片放入开水中煮开,捞起放入盘中备用 3.锅中热油,花椒,蒜,红辣椒入锅爆香,加入郫县豆瓣酱炒至出红油。